Riesling Kamptal DAC 2024 Loimer 0,75l

Der Riesling Kamptal DAC 2024 vom Weingut Fred Loimer in Langenlois ist ein Paradebeispiel für die Verbindung von Terroir, Handwerkskunst und Familientradition. Die Trauben stammen aus biologisch bewirtschafteten Weingärten mit Gneis-, Schotter- und Lössböden, die dem Wein seine besondere Mineralität und Eleganz verleihen. Die sorgfältige Handlese und die selektive Auswahl des Leseguts bilden die Grundlage für diesen charaktervollen Riesling.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Gelb mit öligen Schlieren. Das Bouquet offenbart eine grazile Steinobstnase mit einem Hauch Zitronengras und ätherischen Anklängen. Am Gaumen zeigt sich der Riesling wunderbar trocken und saftig zugleich, mit einem kreidigen Schmelz, der den Gaumen tapeziert. Die zart prickelnde Textur und die delikate Säure werden von blitzsauberer Frucht begleitet, darunter gelbe Pfirsiche, Babybananen, Guave und Mandelblüten. Der Abgang ist langanhaltend mit Zitronengelee und einer salzigen Note.

Der Ausbau erfolgte im Stahltank auf voller Hefe bis Anfang Januar (3–4 Monate) und anschließend auf der Feinhefe bis zur Abfüllung. Mit einem Alkoholgehalt von 11,5 % vol., einem Restzuckergehalt von 3 g/l und einer Säure von 5,4 g/l präsentiert sich der Wein trocken und strukturiert.

Als Speisebegleiter eignet sich der Riesling Kamptal DAC 2024 hervorragend zu Gerichten wie gebratenem Kalbfleisch, Wildgeflügel oder Pilzrisotto. Die Kombination aus Frucht, Würze und Mineralität macht ihn zu einem vielseitigen Partner in der gehobenen Küche.

Das Weingut Fred Loimer, ein familiengeführter Betrieb mit einer Geschichte, die bis ins Jahr 1998 zurückreicht, steht für Qualität und Tradition. Die sorgfältige Handarbeit und das Streben nach Exzellenz spiegeln sich in diesem Wein wider, der sowohl Kenner als auch Genießer begeistert. Diese Werte teilt das Weingut mit Apropos Wein, was eine ideale Partnerschaft begründet.

Zutaten

Nährwerte