Rosengarten T.M.S. Sauvignon Blanc Monopol 2023 Kodolitsch 0,75l

Rosengarten T.M.S. Sauvignon Blanc 2023 von Kodolitsch ist ein großer, terroirgeprägter Sauvignon aus der Ried Rosengarten bei Leibnitz in der Südsteiermark. Die Reben stehen hier in einer warmen, exponierten Kessellage auf kalkreichem Opok und steinigem Untergrund, der kleine, hochkonzentrierte Beeren mit ausgeprägter Mineralität hervorbringt. Der Wein wird aus streng selektierten Trauben gekeltert, spontan vergoren und anschließend für viele Monate in kleinen Holzfässern ausgebaut, was ihm Tiefe, Struktur und eine besonders feine Textur verleiht, ohne die Herkunft zu überdecken.

Im Glas zeigt sich Rosengarten T.M.S. 2023 in dichtem Gelbgrün mit leicht goldenen Reflexen. Im Bouquet verbinden sich reifer weißer Pfirsich, saftige Zitrusnoten und exotische Anklänge von Mango und Kumquat mit Stachelbeere, Cassis und einem Hauch Kokos. Zarte Minzblätter, Zitronengras, feine Röstnoten, Feuerstein und eine kühle, grafitartige Mineralität geben der Nase große Komplexität und Tiefe, ohne je laut zu wirken. Am Gaumen präsentiert sich der Sauvignon Blanc kraftvoll, dicht und zugleich präzise: konzentrierte Frucht, eine lebendige, bestens integrierte Säure und feine Gerbstoffreserven sorgen für große Spannweite. Tropische Noten, Stachelbeergelee, Pfirsichmark und Zitruszesten treffen auf salzige, kalkige Mineralität, ein Hauch Nougat und dezente Holzanklänge; der Nachhall ist sehr lang, vielschichtig und deutlich vom Rosengarten-Terroir geprägt.

Als Speisenbegleiter passt Rosengarten T.M.S. 2023 hervorragend zu edlen Fischgerichten und Meeresfrüchten – etwa Steinbutt, Seezunge, Jakobsmuscheln oder Garnelen –, zu aromatischen Gerichten mit asiatischem Einschlag, zu Geflügel mit Zitronen- oder Kräutersaucen, zu Risotto mit Gemüse oder Pilzen sowie zu gereiftem Ziegen- und Schafkäse. Seine Kombination aus Dichte, Würze, straffer Säure und salziger Länge macht ihn zu einem Wein für die gehobene Küche und besondere Anlässe.

Das Weingut Kodolitsch in Leibnitz wird von Christa und Nikolaus Kodolitsch als Familienbetrieb geführt und bewirtschaftet rund 14 Hektar in ausgesuchten Lagen der Südsteiermark, mit klarer Fokussierung auf Sauvignon Blanc und andere regionale Weißweinsorten. Naturnahe, nachhaltige Bewirtschaftung, niedrige Erträge und eine präzise, handwerkliche Vinifikation prägen den Stil – vor allem bei den Riedenweinen aus dem Rosengarten, die regelmäßig hohe Bewertungen erhalten. Als Apropos Wein, ebenfalls seit über 29 Jahren ein familiengeführter Weinhandel, schätzen wir genau diese Verbindung aus Herkunft, Qualitätsbewusstsein und persönlicher Handschrift. Rosengarten T.M.S. Sauvignon Blanc 2023 von Kodolitsch verkörpert diese Werte in eindrucksvoller Form und ist ein markanter Höhepunkt unseres Südsteiermark-Sortiments.