Rum Barrel Aged Merlot 2021 Robert Mondavi 0,75l

Der Rum Barrel Aged Merlot 2021 von Robert Mondavi präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen schwarzen Kirschen und Brombeeren, begleitet von Nuancen von Vanille, Karamell und einem Hauch von Kokosnuss, die durch die Reifung in ehemaligen Rumfässern stammen. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und geschmeidig, mit einer ausgewogenen Säure und weichen Tanninen. Die Fruchtaromen harmonieren perfekt mit den süßen Gewürznoten, was zu einem langen, luxuriösen Abgang führt.

Dieser Merlot wird aus sorgfältig ausgewählten Trauben aus den küstennahen Gebieten im südlichen Monterey County hergestellt. Nach der klassischen Maischegärung reift der Wein für etwa 10 Monate in Barriques aus amerikanischer Eiche, gefolgt von einer zusätzlichen Reifung von mindestens 3 Monaten in ehemaligen Rumfässern, was ihm seine einzigartigen Aromen verleiht. Mit einem Alkoholgehalt von 14,5 % eignet sich dieser Wein hervorragend zu gegrilltem Fleisch, würzigen Gerichten und Schokoladendesserts. Die empfohlene Trinktemperatur liegt zwischen 16 und 18 °C, und der Wein hat ein Lagerpotential von bis zu 5 Jahren.

Wein Wolf GmbH, Bonn, Deutschland