Sainte-Rose Santa Rita Hills 2021 Racines Wine 0,75l

Der Sainte-Rose Pinot Noir 2021 von Racines Wine stammt aus einer der kühlsten, windoffensten Parzellen im Herzen der Sta. Rita Hills AVA. Die Einzellage liegt auf einem Bergrücken in unmittelbarer Nähe zum Pazifik und ist geprägt von kalkhaltigem Ton, kiesigen Sedimenten und Diatomitgestein – Bedingungen, die dem Wein eine vibrierende Frische, salzige Mineralität und außergewöhnliche aromatische Klarheit verleihen. Die tief verwurzelten Reben, die niedrigen Erträge und die besondere Exposition machen den Sainte-Rose zu einem der expressivsten und fokussiertesten Pinots der Region.

Die Trauben werden früh am Morgen von Hand gelesen, zum Teil als Ganztrauben vergoren und mit weinbergseigenen Hefen spontan vergoren. Der Ausbau erfolgt in gebrauchten französischen Pièces über rund 18 Monate, ohne Filtration, um Struktur und Herkunft maximal zur Geltung zu bringen. Hinter Racines Wine stehen Étienne de Montille (Burgund), Rodolphe Péters (Champagne) und Justin Willett (Santa Barbara) – ein Team, das kompromisslose Präzision und tiefes Terroirverständnis vereint.

Im Duft entfaltet sich ein komplexes Aromenspektrum: dunkle Kirsche, wilde Himbeere, Veilchen, Kräuter der Garrigue und ein Hauch von zerstoßener Kreide. Am Gaumen wirkt der Sainte-Rose 2021 gleichzeitig kraftvoll und geschliffen – mit seidenfeinen Tanninen, kühler Säurestruktur, mineralischem Rückgrat und einem langen, klaren, fast schwebenden Finale.

Dieser Pinot Noir eignet sich ideal zu Gerichten mit Wildgeflügel, Pilzen, geschmortem Lamm oder feiner asiatischer Küche mit Sojasauce und Umami. Racines Wine bringt mit dem Sainte-Rose das Terroir der westlichsten Santa Rita Hills auf den Punkt – mit burgundischer Präzision und kalifornischer Klarheit. Auch bei Apropos Wein folgen wir seit über 28 Jahren diesem Anspruch: Weine mit Herkunft, Charakter und handwerklicher Sorgfalt. Der Sainte-Rose 2021 ist ein stiller Grand Vin – voller Tiefe, Spannung und Ausdruckskraft.

Racines Wine
4815 E. Highway 246
Lompoc CA 93436,
USA