Farbe: glänzendes Hellgold mit grünlichem Schimmer
Duft: in der Nase duftig, elegant mit Noten von aromatischen Kräutern (Eisenkraut, Akazienblüten), reifen Früchten (Pfirsich, Zitrone, Banane) und kandierter Ananas
Geschmack: am Gaumen feine Balance von süßer Frucht und lebendiger Säurefrische, duftig, delikat mit einem eleganten Hauch Akazienblütenhonig im Finale
Am besten zu folgenden Gerichten kombinieren und genießen:
als sommerlicher Aperitif oder Begleiter von Fisch und Meeresfrüchten (Schalen- und Krustentiere), gegrillt, an mild gewürzten Saucen oder asiatisch süß-sauer, zu leichten Gemüsegerichten oder auch zu Obsttarte und süßem Gebäck
Mehr Informationen über Herstellung und Weingut:
Seinen weißen San Valentín bereitet Torres sortenrein aus der autochthonen katalanischen Rebsorte Parellada. Die Trauben werden ab September gelesen und umgehend in die Kellerei gebracht, hier sanft gepresst und die Moste binnen fünfzehn Tagen kühl und langsam bei kontrollierten Temperaturen um die 16 bis 17 °C im Edelstahltank vergoren. Die jungen Weine wurden anschließend nur kurze Zeit im Edelstahltank ausgebaut und bereits ab November auf die Flaschen gefüllt, um ihre pure Frische und die feinen, leicht kräutrig-blumigen Primäraromen maximal zu bewahren.
