Santa Rita Hills Pinot Noir 2020 Racines Wine 0,75l

Der Santa Rita Hills Pinot Noir 2020 von Racines Wine ist ein ausdrucksstarker, zugleich fein gezeichneter Rotwein, der das Potenzial der kühlen Lagen Kaliforniens mit der Ästhetik burgundischer Vinifikation verbindet. Die Reben wachsen auf kalk- und kieselhaltigen Böden in ausgewählten Parzellen wie Wenzlau, La Rinconada und Bentrock – Lagen, die von Nebel, Wind und der Nähe zum Pazifik geprägt sind. Diese Bedingungen sorgen für kleine Beeren mit dichter Aromatik, kühler Struktur und einem außergewöhnlichen Säure-Tannin-Gerüst.

Die Lese erfolgt manuell und selektiv, gefolgt von einer teilweisen Ganztraubenvergärung mit weinbergseigenen Hefen. Der Ausbau findet über 18 Monate in gebrauchten französischen Barriques statt, ohne Filtration oder Schönung. Die Handschrift von Étienne de Montille, Rodolphe Péters und Justin Willett ist dabei deutlich spürbar: maximale Präzision, minimale Intervention, volle Konzentration auf das Terroir.

In der Nase zeigt der Pinot Noir 2020 einen kühlen, roten Fruchtkern mit Aromen von Sauerkirsche, Himbeere, getrockneter Cranberry und einem Hauch Unterholz. Feine florale Nuancen von Veilchen und Wildrose ergänzen das Bukett, während dezente Anklänge von Graphit, Schwarztee und Gewürzen Tiefe verleihen. Am Gaumen wirkt der Wein geschliffen und strukturiert, mit seidigem Tannin, fokussierter Säure und einem lang gezogenen, mineralischen Finale.

Kulinarisch empfiehlt sich dieser Pinot als perfekter Begleiter zu Wildgeflügel, Kalbsfilet, Waldpilzen oder zu einer geschmorten Entenkeule. Racines Wine verbindet in diesem Wein die elegante Kühle der Sta. Rita Hills mit der burgundischen Idee vom Wein als Ausdruck des Bodens – eine Philosophie, die auch bei Apropos Wein seit über 28 Jahren tief verankert ist. Der Santa Rita Hills Pinot Noir 2020 ist ein Pinot mit innerer Spannung, Tiefe und Stil – für Genießer, die Finesse über Fülle stellen.

Racines Wine
4815 E. Highway 246
Lompoc CA 93436,
USA