24,45

32,59 / l

Der Savage White ist eine meisterhafte Mischung aus Sauvignon Blanc, Semillon und – wie schon 2015 – 18 % Chenin Blanc mit 14 % Alkoholgehalt. Der Wein wurde im Keller oxidativ behandelt, im Fass vergoren und 10 Monate in Eichenholz ausgebaut. Der Wein verbindet Gewicht und Intensität mit Reinheit, Mineralität und Eleganz der Textur. Die Nase ist bereits sehr ausdrucksstark mit komplexen Aromen von frisch gebackenen Apfelstreuseln, die mit Honig beträufelt sind, Orangenblüten, Mandarinenschalen, gelben Obstbäumen und einer köstlichen Maracuja-Note. Aber wie viele 2017er Weißweine ist der Wein sehr klar und fokussiert, mit einem definierten Kern aus staubiger Granitmineralität. Am Gaumen zeigen sich die säuerlichen, vibrierend frischen Eigenschaften des Sauvignon Blanc und des Semillon, die den Gaumen mit Noten von gelber Grapefruit, Lanolin, weißen Pfirsichen und Granny-Smith-Apfelpüree aufwecken. Die klassischen Nuancen der höher gelegenen Weinberge sorgen dafür, dass dieser Wein eine unglaubliche Intensität zusammen mit einer fleischigen, cremigen Zitronenkuchen-Konzentration bewahrt, die von einer kühlen, staubigen und steinigen Mineralität untermauert wird. Kraftvoll, ohne brutal zu sein, geradlinig und konzentriert, ohne mager zu sein. Dies ist ein weiterer wunderbarer Flaggschiff-Weißwein des Weinguts Savage, der die großartige Form dieser Cuvée fortsetzt.

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0,75 l

Artikelnummer: 74690 Kategorie: Schlagwort:
7717619
Savage White 2019 Duncan Savage

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