SER LAPO Chianti Classico Riserva DOCG 2022 Mazzei 0,75l

Der „Ser Lapo“ Chianti Classico Riserva DOCG 2022 von Castello di Fonterutoli / Mazzei ist ein prachtvolles Beispiel für hochwertiges chiantisches Riserva-Terroir und Ausdruckskraft. Im Glas zeigt er ein sattes Rubinrot mit zarten Granatreflexen – ein klarer Hinweis auf seinen Reifecharakter und die Konzentration, die in ihm steckt.

Schon in der Nase entfaltet sich eine charmante Aromatik: reife schwarze und rote Kirschen dominieren, Cassis und Brombeere gesellen sich hinzu, untermalt von Noten von Waldbeeren, kandierter Kirsche und floralen Akzenten (Veilchen). Dezent treten Kräuter, Lorbeerblatt und mediterrane Macchia sowie edle Gewürze (z. B. schwarzer Pfeffer) und eine feine Röstigkeit (Tabakholz, Kakao) in den Hintergrund. Mit Luft steigen salzige und mineralische Nuancen auf, die die Herkunft aus dem Chianti Classico eindrucksvoll unterstreichen.

Am Gaumen zeigt sich dieser Riserva mit Druck, Dynamik und eleganter Struktur: Die dunkle Frucht ist präsent, aber niemals überbordend – Schwarzkirsche, Brombeere und rote Johannisbeere verbinden sich mit einem cremigen Kern. Die Tannine sind reif und fein gekörnt, bieten Struktur und Spannung, ohne grob zu wirken. Die Säure ist vital und unterstützt die Frische, während im Hintergrund eine subtile Mineralität und Karamell- sowie Röstnoten mitschwingen. Das Finale ist lang, würzig und nuanciert, mit Anklängen von Salbei und Minze, die typisch sind für den Stil dieses Weins.

Der „Ser Lapo“ vereint in der Regel rund 90 % Sangiovese mit 10 % Merlot (je nach Jahrgang) in seiner Cuvée. (Für 2021/2022 sind diese Verhältnisse belegt.)

Die Trauben stammen vorwiegend aus Lagen direkt am Weingut Castello di Fonterutoli (im Herz des Chianti Classico), bei Höhenlagen bis etwa 350 m über Meer, auf Böden mit kalkigem Ton, Lehm und Mineralbestand.

Der Ausbau erfolgt typischerweise 12 Monate in Eichenholzfässern (225-Liter-Fässer) und oft ohne Filtration, um Tiefe und Authentizität zu bewahren.

Als Weinhandel mit langer Familientradition und Leidenschaft für charakterstarke Weine sehen wir in diesem „Ser Lapo“ ein ideales Bindeglied zwischen Stil und Herkunft. Er verkörpert Werte wie Handwerklichkeit, Terroirbewusstsein und feine Differenzierung – Qualitäten, die auch wir bei Apropos Wein hoch schätzen.

Speiseempfehlung: Dieser Wein passt hervorragend zu traditionellen toskanischen Gerichten wie Wildbraten, geschmortem Lamm, Rindersteaks mit Kräutern, aber auch zu raffinierten Nudelgerichten mit Wildsauce oder Pilzragout. Gereifter Pecorino oder kräftige Hartkäse runden das Erlebnis ab.

Trinktemperatur: ca. 17–19 °C – eine kurze Belüftung (z. B. Dekantieren von 30–60 Minuten) kann den Charakter weiter öffnen.