St. Laurent Alte Reben 2022 Glatzer 0,75l

Der St. Laurent Alte Reben Bio 2022 vom Weingut Glatzer ist ein ausdrucksstarker und eleganter Rotwein aus dem Carnuntum in Niederösterreich, der die Typizität und Vielschichtigkeit dieser autochthonen Rebsorte eindrucksvoll zur Geltung bringt. Walter Glatzer, bekannt für seinen naturnahen Weinbau und die zertifizierte biologische Bewirtschaftung, setzt auf selektive Handlese und eine schonende Verarbeitung der Trauben, um die Authentizität und das Terroir optimal zum Ausdruck zu bringen. Die Trauben stammen von alten Reben, die tief in den kalk- und schotterhaltigen Böden verwurzelt sind und konzentrierte, aromatische Früchte hervorbringen. Nach der Gärung reift der Wein für 12 bis 18 Monate in französischen Barriques, was ihm seine harmonische Struktur und die fein eingebundenen Röstaromen verleiht.

Der Jahrgang 2022 zeigt sich im Glas in einem dichten Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig mit Aromen von reifen Kirschen, Zwetschgen und schwarzen Johannisbeeren, begleitet von feinen Noten von Veilchen, schwarzem Pfeffer, Bitterschokolade und einem Hauch von Tabak. Am Gaumen präsentiert sich der St. Laurent kraftvoll und zugleich samtig mit seidig strukturierten, reifen Tanninen und einer lebendigen, gut eingebundenen Säure, die für Frische und Balance sorgt. Anklänge von Lakritz, dunkler Schokolade und einer ausgeprägten Mineralität verleihen ihm zusätzliche Tiefe. Der Abgang ist lang und elegant mit einer feinen Würze und einer subtilen Pfeffernote.

Dieser St. Laurent ist ein idealer Begleiter zu gegrilltem Lamm, Entenbrust, Wildgerichten oder Pasta mit kräftigem Ragù. Auch gereifte Käsesorten wie Brie oder ein würziger Bergkäse harmonieren perfekt mit seiner fruchtbetonten Aromatik und der eleganten Struktur.