25,50

Grundpreis: 34,00 / 1l

Weinanbau Trocken bewirtschaftete Buschreben auf dem Gipfel des majestätischen Piekenierskloof. VERKOSTUNGSHINWEISE Wahrscheinlich einer meiner Lieblingsnamen in der Savage-Weinreihe! Dieser Rotwein, ein weiterer Neuzugang im Savage-Sortiment, ist eine Mischung aus 48% Grenache, 46% Cinsault und 6% Syrah, die alle von Weinbergen in unmittelbarer Nähe zueinander auf demselben Grundstück im Piekenierskloof stammen. In diesem jugendlichen Entwicklungsstadium ist der Wein mehr von den 42 Jahre alten Grenache-Reben geprägt als von den etwas jüngeren Cinsault-Reben. Die Gärung erfolgte bei einem Anteil von 70 % ganzen Trauben in einem geschlossenen Tank mit belüftetem Pump-Over. Die malolaktische Gärung erfolgte in alten 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche, bevor der Wein 9 Monate lang in großen französischen Eichenfässern reifte, bevor er in Flaschen abgefüllt wurde. Der Wein zeigt eine echte Individualität und Persönlichkeit mit hellem, duftendem Veilchenduft, saftig-würziger, pfeffriger Himbeer- und Johannisbeerkonfit-Komplexität, Anklängen von sonnengereiften Preiselbeeren, geräuchertem Bresaola, gekochten Himbeerbonbons und Walderdbeeren. Am Gaumen ist er weich und sinnlich und vereint das Beste von Grenache und Cinsault zu einer beeindruckend harmonischen, seidenweichen, saftigen roten Mischung. Der Wein scheint im Glas exponentiell zu wachsen, sich zu entfalten und Schichten von Erdbeerkonfitüre, Himbeerkompott und türkischer Köstlichkeit zu enthüllen, die alle von hellen kristallinen Säuren umrahmt werden, die die Reinheit, Mineralität und den Sinn für den Ort des Weines wirklich verstärken. Ein sehr schöner Wein mit geschmeidigen und geschliffenen Tanninen und einer sanften Fruchtintensität. Trotz seiner hervorragenden Trinkbarkeit in jungen Jahren ist dieser Wein kein leichtfertiger “vin de soif” und könnte mit der Zeit vielleicht einen ähnlichen Kultstatus erlangen wie Duncans exzellenter, von Cinsault dominierter Rotwein Follow The Line aus Darling. Ein sehr selbstbewusstes Debüt! Trinkbar von 2018 bis 2028+.

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7717318
Thief In The Night 2018 Duncan Savage

25,50

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