78,79€
105,05€ / l
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Der Amarone Corte Sant’Alda wird aus einer Auswahl von Corvina 40%, Rondinella 20% und Corvina Grossa 40% aus unseren zentralen Weinbergen
Lieferzeit: ca. 2-7 Werktage
Nur noch 27 vorrätig
Beschreibung
Der Amarone Corte Sant’Alda wird aus einer Auswahl von Corvina 40%, Rondinella 20% und Corvina Grossa 40% aus unseren zentralen Weinbergen – Roaro Vineyard 7 – Valletta Vineyard 5 und Bosco Vineyard 6 – mit einer Gesamtfläche von 3,70 Hektar hergestellt.
Alle Rebstöcke werden nach dem einfachen Guyot-System mit einer Dichte von 6400 Pflanzen/Hektar angebaut.
Alle unsere Trauben sind bio-zertifiziert und in den letzten Jahren wurden die Weinberge nach den Grundsätzen der biologisch-dynamischen Landwirtschaft bewirtschaftet.
Die Erfahrung der Traubenleser, die Jahr für Jahr wiederkommen, und die strategisch günstig gelegenen Weinberge sind grundlegende Elemente des traditionellen und natürlichen Trocknungsverfahrens, das jede Art von Zwang ausschließt.
Die Trauben werden in Holzkisten in den Weinbergen selbst gelagert und müssen eine optimale Qualität, Reife und gut getrennte Trauben gewährleisten. Sie werden dann bis Februar in einem ganzheitlichen und gesunden Zustand gehalten.
In diesen Monaten findet eine physiologische Reduktion von etwa 60/65% statt, die eine wichtige Umwandlung und Konzentration mit sich bringt.
Der “Piè di couve”, der ausschließlich mit einheimischen Hefen hergestellt wird, trägt dazu bei, alle Gärungsphasen in 40 hl-Behältern zu aktivieren. Die jahreszeitlich bedingten niedrigen Temperaturen sorgen dafür, dass diese Phase mehr als einen Monat dauert. Während dieser Zeit sorgen ständiges Abfüllen und Umfüllen sowie das manuelle Keltern dafür, dass die Güte und Eleganz der Beerenhäute am besten zur Geltung kommen.
Nach Abschluss der Gärung und nach dem Abstich wird der neue Amarone für nicht weniger als drei Jahre in Eichenfässern mit unterschiedlichem Fassungsvermögen und Alter gelagert.
Zusätzliche Information
| Allergenhinweis | |
|---|---|
| Herkunftsland | |
| Italien | |
| Jahrgang | |
| Alkoholgehalt | |
| Bio | |
| Rebsorte | |
| Winzer/Weingut/Abfüller | |
| Inverkehrbringer |
Marke
Marke
Corte Sant Alda
Corte Sant'Alda ist ein preisgekröntes, familiengeführtes Weingut im Herzen des berühmten Weinbaugebiets Valpolicella, in der Nähe von Verona. Gegründet von Marinella Camerani, steht das Weingut für exklusive Valpolicella- und Amarone-Weine von höchster Qualität, die in biologisch-dynamischer Landwirtschaft hergestellt werden. Corte Sant'Alda verbindet Respekt für die Natur und das Terroir mit einer Leidenschaft für Weinherstellung, die Tradition und Innovation vereint. Die Weine dieses Weinguts sind bekannt für ihre Tiefe, Eleganz und ihren unverwechselbaren Charakter, der die Essenz des Valpolicella-Gebiets einfängt.
Philosophie und Vision von Corte Sant'Alda
Die Philosophie von Corte Sant'Alda basiert auf dem Grundsatz der Nachhaltigkeit und dem Respekt für die Natur. Das Weingut hat sich dem biologisch-dynamischen Weinbau verschrieben, was bedeutet, dass die Arbeit in den Weinbergen und im Keller im Einklang mit den natürlichen Zyklen erfolgt. Mit einem klaren Fokus auf die Erhaltung des natürlichen Gleichgewichts der Weinberge wird auf synthetische Chemikalien und Pestizide verzichtet. Die Vision von Corte Sant'Alda ist es, authentische Weine zu schaffen, die die Einzigartigkeit und Komplexität des Valpolicella-Terroirs widerspiegeln und dabei das Ökosystem schützen und respektieren.
Weinsortiment von Corte Sant'Alda
Corte Sant'Alda bietet eine beeindruckende Auswahl an Rotweinen, die sich durch ihre Komplexität, Tiefe und ausgeprägte Aromen auszeichnen. Besonders berühmt ist das Weingut für seine Amarone- und Valpolicella-Weine, die für ihre Eleganz und Langlebigkeit bekannt sind:
- Corte Sant'Alda Amarone della Valpolicella DOCG: Ein kraftvoller und komplexer Rotwein, der aus getrockneten Trauben hergestellt wird. Mit Aromen von schwarzen Kirschen, Pflaumen, Gewürzen und einem Hauch von Schokolade zeigt dieser Amarone eine perfekte Balance zwischen Kraft und Eleganz. Ideal zu rotem Fleisch, Wildgerichten und gereiftem Käse.
- Corte Sant'Alda Valpolicella Ripasso Superiore: Ein eleganter und vielschichtiger Rotwein, der durch das Ripasso-Verfahren hergestellt wird. Mit Aromen von reifer Kirsche, Beeren, Gewürzen und einem Hauch von Tabak bietet dieser Wein eine geschmeidige Textur und eine perfekte Balance zwischen Frucht und Tanninen. Perfekt zu Pasta, gegrilltem Fleisch und gereiften Käsesorten.
- Corte Sant'Alda Mithas: Ein exklusiver und komplexer Rotwein, der nur in den besten Jahrgängen produziert wird. Mit intensiven Aromen von Schwarzkirsche, Tabak, Schokolade und Gewürzen bietet dieser Wein eine beeindruckende Tiefe und Struktur, ideal für besondere Anlässe und lange Lagerung.
- Corte Sant'Alda Valpolicella Superiore DOC: Ein frischer und eleganter Rotwein mit Aromen von roten Beeren, Kirschen, Veilchen und einem Hauch von Gewürzen. Dieser Wein zeigt eine ausgewogene Säure und weiche Tannine, perfekt für Pasta, Antipasti und leichte Fleischgerichte.
Qualitätsversprechen und nachhaltige Praktiken von Corte Sant'Alda
Corte Sant'Alda ist fest dem biologisch-dynamischen Weinbau verpflichtet, der auf der Philosophie von Rudolf Steiner basiert. Das Weingut verwendet keine chemischen Düngemittel oder Pestizide und fördert das natürliche Gleichgewicht im Weinberg. Die Trauben werden von Hand geerntet, um die höchste Qualität sicherzustellen, und im Keller wird auf minimalen Eingriff gesetzt, um die Reinheit und den authentischen Ausdruck des Terroirs zu bewahren. Die Weine reifen in großen Eichenfässern, um eine sanfte Entwicklung zu ermöglichen und die Komplexität und Langlebigkeit der Weine zu fördern.
Ein einzigartiges Wein-Erlebnis mit Corte Sant'Alda
Ein Glas Corte Sant'Alda Wein bietet ein vielschichtiges und intensives Geschmackserlebnis, das die Tiefe und Eleganz der Valpolicella-Weine perfekt zur Geltung bringt. Die Weine zeichnen sich durch ihre kraftvollen Tannine, ihre vielschichtige Aromatik und ihre ausgewogene Struktur aus, was sie zu idealen Begleitern für Wildgerichte, rotes Fleisch und gereiften Käse macht. Ob der kraftvolle Amarone della Valpolicella, der elegante Valpolicella Ripasso Superiore oder der exklusive Mithas – die Weine von Corte Sant'Alda bieten ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das sowohl für besondere Anlässe als auch für den täglichen Genuss geeignet ist.
Partnerschaft mit Apropos Wein – Exklusive Corte Sant'Alda Weine bei Apropos Wein kaufen
Apropos Wein ist stolz darauf, die hochwertigen Weine von Corte Sant'Alda in unser Sortiment aufzunehmen. Die Partnerschaft zwischen Corte Sant'Alda und der Familie Schmalhofer von Apropos Wein basiert auf gemeinsamen Werten: der Hingabe zur Qualität, dem Engagement für nachhaltigen Weinbau und der Leidenschaft für authentische, handwerklich hergestellte Weine. Als familiengeführter Weinhandel bieten wir unseren Kunden nur die besten Weine, die durch ihre Authentizität und hohe Qualität überzeugen.
Fazit und Einladung zum Genießen der Corte Sant'Alda Weine
Erleben Sie die außergewöhnlichen Weine von Corte Sant'Alda bei Apropos Wein und lassen Sie sich von der Tiefe, Eleganz und Vielseitigkeit dieser Spitzenweine verzaubern. Ob der komplexe Amarone della Valpolicella, der elegante Valpolicella Ripasso Superiore oder der exklusive Mithas – die Weine von Corte Sant'Alda bieten ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das die Essenz des Valpolicella-Terroirs und die Kunst der Weinherstellung auf höchstem Niveau widerspiegelt. Genießen Sie die Vielseitigkeit und Intensität der Corte Sant'Alda Weine und erleben Sie italienische Weinkultur auf höchstem Niveau.
