Vermouth La Copa Secco González Byass

Getreu seiner Philosophie, traditionelle Verfahren nicht nur zu bewahren, sondern sie auch immer wieder neu zu beleben, präsentiert González Byass regelmäßig die heißesten Hits an der Bar. Bestes Beispiel Vermouth La Copa. Doch die Renaissance des coolen Ü100-jährigen Aperitif-Klassikers war nur der Anfang. De facto hatte Gónzalez Byass zwischen 1896 und 1925 eine Mini-Serie von French Vermouth bereitet. Nach Vermouth La Copa auf Basis von Sherry Oloroso und Pedro Ximénez bringt das Haus nun mit La Copa Blanco und La Copa Extra Seco zwei Sherry Fino-basierte Wermuts an den Start.

Das erste Rezept für diesen andalusischen French Vermouth stammt aus dem Jahr 1896. Die Marke La Copa ist sogar noch älter. González Byass hatte den Namen bereits 1884 als eine seiner ersten Marken schützen lassen. Die Neuauflagen aus dem 21. Jahrhundert werden getreu der alten Rezeptur bereitet. Beim Oloroso-PXbasierten Vermouth ist sogar das Flaschenetikett dem Original nachgebildet, das man neben dem Rezept in den alten Archiven entdeckte.

Für González Byass ist diese Renaissance nur konsequent. González Byass internationaler Verkaufsleiter Nicolás Bertino: Unser neuer Wermut ist ein weiteres Beispiel unserer Unternehmensphilosophie, traditionelle Methoden und Verfahren der Sherrybereitung zu bewahren und sie mit neuen, modernen Ideen zu kombinieren. Wermut ist derzeit absolut angesagt […] Für uns die perfekte Gelegenheit, die Ursprungsmarke La Copa neu aufleben zu lassen und damit einem Klassiker, der heute an der Bar wieder massiv zum Einsatz kommt, diesen Hauch von Authentizität und Originalität zu verleihen.