Strohgelb, in der Nase intensive Aromatik nach reifem Steinobst, gelben Birnen, Bergkräutern, einem Hauch von Zitrusfrüchten und Nüssen, am Gaumen ausgewogen und vielschichtig mit einer würzigen Textur, feiner Fruchtschmelz mit abgerundeter Säurestruktur und guter Länge.
Ausbau:
Lese und Traubenselektion von Hand, kurze Maischestandzeit, schonende Pressung, langsame Vergärung mit Naturhefen, Reife und Ausbau für 6 Monate auf der Feinhefe.
Bodenbeschaffenheit:
Von den sanften Hängen am Leithaberg, tiefgründiger humoser Braunerde-boden mit guter Wasserspeicherfähigkeit, mittelhohe Erziehung, 15 bis 30-jährige Reben.
Weingut Kirchknopf
Johann Kodatsch-Straße 15
7000 Eisenstadt-Kleinhöflein
Österreich
