Weissburgunder Ex Qui Sit 2022 Bayer 0,75l

Der Weißburgunder EX·QUI·SIT 2022 vom Weingut Heribert Bayer aus Neckenmarkt im Mittelburgenland ist ein ausdrucksstarker Weißwein, der die Eleganz und Finesse der Rebsorte Weißburgunder meisterhaft zur Geltung bringt. Die Trauben stammen aus besten Lagen am Neusiedlersee und werden nach sorgfältiger Lese schonend verarbeitet. Die langsame Vergärung in zweitbefüllten Barriques sowie eine sechsmonatige Reifung auf der Feinhefe verleihen dem Wein seine Komplexität und Tiefe.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen Strohgelb mit zart grünen Reflexen. Das Bouquet entfaltet Aromen von Apfel, Birne und einem Hauch Exotik, begleitet von dezenten floralen Noten und einer ausgeprägten Mineralität. Am Gaumen zeigt er sich elegant und ausgewogen mit einem kräftigen Körper und einem straffen Säuregerüst, das in einem langen, harmonischen Abgang mündet.

Mit einem Alkoholgehalt von 14 % Vol., einem Restzuckergehalt von 3,8 g/l und einer Säure von 5,3 g/l ist dieser Wein ein raffinierter Speisebegleiter. Er harmoniert hervorragend mit Gerichten wie Brathuhn mit Mandel-Reis und Vogerlsalat, Zuckermelone mit frischer Minze, Olivenöl und Pfeffer oder asiatischen Speisen. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 8–9 °C.

Das Weingut Heribert Bayer legt großen Wert auf nachhaltige Bewirtschaftung und höchste Qualitätsstandards. Die Weinberge werden mit Rücksicht auf die Umwelt gepflegt, und die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen, um die besten Früchte für die Weine zu sichern. Im Keller erfolgt eine behutsame Verarbeitung, bei der die Weine mit minimalem Eingreifen entstehen und so ihren natürlichen Charakter bewahren.

Als familiengeführter Weinhandel mit über 29 Jahren Erfahrung teilen wir bei Apropos Wein diese Werte und freuen uns, Ihnen diesen außergewöhnlichen Weißburgunder anbieten zu können.