Winkl Sauvignon Weinkellerei Terlan 2020

Hellgelb mit grünlichem Schimmer präsentiert sich dieser fein ausgewogene Sauvignon Blanc im Glas. Sein Bouquet ist intensiv-fruchtig mit Nuancen von Holunderblüten und
Anklängen von reifen Früchten.

Ausgezeichneter Wein:
James Suckling: 93 Pkt. (Jg. 18),Gambero Rosso: 2 Gläser (Jg. 18),Parker Punkte – Wine Advocate: 92 Pkt. (Jg. 18)

Am besten zu folgenden Gerichten kombinieren und genießen:
Interessante Kombination mit gekochten weißen Spargeln und Boznersoße aber auch zu gedämpften grünen Spargeln, zu Thunfischcarpaccio, geräuchertem Lachs oder rohem Kaisergranat, ebenso typisch zu gedämpfter Forelle mit Gemüse oder frischem Ziegenkäse.

Mehr Informationen über Herstellung und Weingut:
Lese und Traubenselektion per Hand, sanfte Ganztraubenpressung und Klärung des Mostes durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen, langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehälter, Lagerung und Reife für 5-7 Monate auf der Feinhefe zu 80% im Stahltank, der Rest lagert im großen Holzfass.