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“(Ausgepflanzt 1952. Alte, seltene Rebsorten. 12 kennen wir, einige kennen wir nicht.) Mandelbaum, Tracht, Granatapfel, Lederriemen, Knize 1960. Nur einige der vielen Assoziationen, die uns beim Kosten des Ringelspiels 2019 in den Sinn kamen – dieser Essenz aus den ältesten Rebstöcken des kleinen Ambrositsch-Universums. Kahlenberger Weiße, Jubiläumsrebe und Orangentraube stehen da neben Gru¨nem Silvaner, diversen Traminern, Gutedel und weiteren Absonderlichkeiten. Und das in Sievering, dem Wein-Brooklyn Wiens, in u¨bertragenem Sinne. Zwischendurch meint man sich dann auch in einem alpinen Wald, Zirben, und dann wieder auf einer sattgru¨nen baltischen Wiese. Apfelkerne knacken mit Nuss-Crispy-Steinfru¨chten um die Wette und am Horizont geht langsam die rote Sonne unter, nicht aber, ohne noch eine Filterlose zu rauchen und uns dabei zu blenden, ganz weich, ganz sanft. Irgendwie Old-School, irgendwie New-School. Ein unverwechselbares Ringelspiel.”
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Beschreibung
“(Ausgepflanzt 1952. Alte, seltene Rebsorten. 12 kennen wir, einige kennen wir nicht.) Mandelbaum, Tracht, Granatapfel, Lederriemen, Knize 1960. Nur einige der vielen Assoziationen, die uns beim Kosten des Ringelspiels 2019 in den Sinn kamen – dieser Essenz aus den ältesten Rebstöcken des kleinen Ambrositsch-Universums. Kahlenberger Weiße, Jubiläumsrebe und Orangentraube stehen da neben Gru¨nem Silvaner, diversen Traminern, Gutedel und weiteren Absonderlichkeiten. Und das in Sievering, dem Wein-Brooklyn Wiens, in u¨bertragenem Sinne. Zwischendurch meint man sich dann auch in einem alpinen Wald, Zirben, und dann wieder auf einer sattgru¨nen baltischen Wiese. Apfelkerne knacken mit Nuss-Crispy-Steinfru¨chten um die Wette und am Horizont geht langsam die rote Sonne unter, nicht aber, ohne noch eine Filterlose zu rauchen und uns dabei zu blenden, ganz weich, ganz sanft. Irgendwie Old-School, irgendwie New-School. Ein unverwechselbares Ringelspiel.”
Zusätzliche Information
| Allergenhinweis | |
|---|---|
| Herkunftsland | |
| Alkoholgehalt | |
| Jahrgang | |
| Rebsorte | |
| Inverkehrbringer | |
| Winzer/Weingut/Abfüller |
Marke
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Jutta Ambrositsch
Jutta Ambrositsch, eine talentierte und leidenschaftliche Winzerin aus Wien, gehört zu den innovativsten Produzentinnen von Naturweinen und klassischen Wiener Gemischten Sätzen. Nachdem sie als Grafikdesignerin in der Werbebranche gearbeitet hatte, beschloss sie, ihre Leidenschaft für Wein zu verfolgen und gründete 2004 ihr eigenes Weingut. Jutta Ambrositsch ist bekannt für ihre Weine, die sich durch ihre Authentizität, Finesse und Verwobenheit mit dem Terroir Wiens auszeichnen. Ihre Weine sind nicht nur Ausdruck der einzigartigen Weintradition Wiens, sondern stehen auch für einen modernen und kreativen Ansatz in der Weinherstellung.
Philosophie und Vision von Jutta Ambrositsch
Die Philosophie von Jutta Ambrositsch basiert auf einem tiefen Respekt für die Natur und die Böden Wiens. Ihr Ziel ist es, handwerklich hergestellte Weine zu produzieren, die so wenig wie möglich im Keller beeinflusst werden, um das Terroir unverfälscht in die Flasche zu bringen. Mit einem starken Fokus auf naturnahen Weinbau setzt Jutta Ambrositsch auf minimalen Eingriff und Spontangärung, um Weine zu schaffen, die lebendig, komplex und gleichzeitig zugänglich sind. Die Vision ist es, den Wiener Gemischten Satz, eine alte Tradition, modern und frisch neu zu interpretieren und gleichzeitig nachhaltig und im Einklang mit der Natur zu arbeiten.
Weinsortiment von Jutta Ambrositsch
Das Weingut Jutta Ambrositsch bietet eine Auswahl an Weiß- und Rotweinen, die sich durch ihre Frische, Komplexität und Feinheit auszeichnen. Ihre Weine sind oft Gemischte Sätze, die typisch für Wien sind und aus verschiedenen Rebsorten bestehen, die zusammen im Weinberg wachsen und geerntet werden. Zu den herausragenden Weinen gehören:
- Gemischter Satz Nussberg: Ein eleganter und mineralischer Wiener Gemischter Satz mit Aromen von reifem Apfel, Birne und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Seine lebendige Säure und die feine Struktur machen ihn ideal für Meeresfrüchte, leichte Vorspeisen und vegetarische Gerichte.
- Gemischter Satz Rosengartl: Ein vielschichtiger und aromatischer Weißwein, der Aromen von tropischen Früchten, Zitrus und einem Hauch von Kräutern bietet. Seine Komplexität und der lange Abgang machen ihn perfekt zu gegrilltem Fisch, Geflügel und asiatischen Gerichten.
- Rosé Superrosé: Ein frischer und lebendiger Roséwein, der mit Aromen von roten Beeren, Himbeeren und einem Hauch von Kräutern begeistert. Perfekt für Sommerabende, Salate oder als Aperitif.
- Rotweincuvée Trilogie: Eine kraftvolle und ausgewogene Rotwein-Cuvée mit Aromen von dunklen Früchten, Kirschen und einem Hauch von Gewürzen. Ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.
Qualitätsversprechen und nachhaltige Praktiken von Jutta Ambrositsch
Jutta Ambrositsch setzt auf nachhaltigen Weinbau und die schonende Verarbeitung der Trauben, um die Einzigartigkeit des Wiener Terroirs zu bewahren. Alle Trauben werden von Hand gelesen, und im Keller arbeitet sie mit minimalem Eingriff, um die natürlichen Aromen und die Charakteristik des Gemischten Satzes hervorzuheben. Die Kombination aus traditionellen Methoden und einem modernen Ansatz in der Vinifikation sorgt dafür, dass ihre Weine frisch, lebendig und elegant sind und gleichzeitig das Erbe Wiens in jeder Flasche repräsentieren.
Ein einzigartiges Wein-Erlebnis mit Jutta Ambrositsch
Ein Glas Jutta Ambrositsch Wein bietet ein frisches, mineralisches und vielschichtiges Geschmackserlebnis, das die Essenz Wiens und seine Weinbautradition perfekt einfängt. Die Weine zeichnen sich durch ihre lebendige Frucht, ihre ausgewogene Säure und ihre komplexe Struktur aus, was sie zu idealen Begleitern für feine Küche, festliche Anlässe oder gesellige Abende macht. Ob der Gemischte Satz Nussberg, der aromatische Rosengartl oder der frische Superrosé – die Weine von Jutta Ambrositsch bieten ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das sowohl für Weinkenner als auch für Liebhaber geeignet ist.
Partnerschaft mit Apropos Wein – Exklusive Weine von Jutta Ambrositsch bei Apropos Wein kaufen
Apropos Wein ist stolz darauf, die hochwertigen Weine von Jutta Ambrositsch in unser Sortiment aufzunehmen. Die Partnerschaft zwischen dem Weingut und der Familie Schmalhofer von Apropos Wein basiert auf gemeinsamen Werten: der Hingabe zur Qualität, dem Engagement für nachhaltigen Weinbau und der Leidenschaft für authentische, handwerklich hergestellte Weine. Als familiengeführter Weinhandel bieten wir unseren Kunden nur die besten Weine, die durch ihre Authentizität und hohe Qualität überzeugen.
Fazit und Einladung zum Genießen der Weine von Jutta Ambrositsch
Erleben Sie die eleganten und terroirgeprägten Weine von Jutta Ambrositsch bei Apropos Wein und lassen Sie sich von der Tiefe, Komplexität und Frische dieser Spitzenweine aus Wien begeistern. Ob der vielschichtige Gemischte Satz Nussberg, der aromatische Rosengartl oder der lebendige Superrosé – die Weine von Jutta Ambrositsch bieten ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das die Essenz Wiens und die Kunst der Weinherstellung auf höchstem Niveau widerspiegelt. Genießen Sie die Vielfalt und Finesse der Weine von Jutta Ambrositsch und erleben Sie Wiener Weinkultur in ihrer besten Form.
