Rose-Marie wird aus einer einzigen Merlot-Sorte durch “saignée” in einem Gärbottich hergestellt. Die Gärung erfolgt in gebrauchten Fässern ohne jegliche Zusätze. Anschließend wird der Wein 6 bis 8 Monate lang dynamisiert und ohne Zugabe von Schwefeldioxid in Flaschen abgefüllt. Es handelt sich um einen völlig natürlichen Wein.
Château Le Puy
JP & P Amoreau
33570, Saint Cibard
Frankreich