Der Mompertone Monferrato DOC 2021 von Prunotto ist ein italienischer Rotwein aus dem Piemont, der sich durch seine elegante Cuvée aus Barbera- und Syrah-Trauben auszeichnet. Nach einer getrennten Gärung der Rebsorten reift der Wein für 10 Monate in Holzfässern, was ihm zusätzliche Tiefe verleiht.
Der Wein präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen Pflaumen, Kirschen und dunklen Beeren, begleitet von würzigen Noten wie Pfeffer, Zimt und einem Hauch von Kakao.
Am Gaumen zeigt sich der Mompertone vollmundig mit einer ausgewogenen Säurestruktur und samtigen Tanninen. Die Fruchtaromen harmonieren perfekt mit den würzigen Nuancen, was zu einem harmonischen und langanhaltenden Abgang führt.
Empfohlene Speisen: Dieser Wein passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und reifem Käse.