Grüngelb, in der Nase zarte Wiesenkräuter, am Gaumen feinwürzig unterlegte Frucht, erinnert an Grapefruit und Limonen, gut integrierte Säurestruktur, bunte Pfeffermischung im Nachhall – ein idealer Speisebegleiter.
Ausbau:
Handlese, schonende Pressung, temperaturkontrollierte Gärung im Stahltank, 3-5 Monate auf der Feinhefe im großen Holzfass.
Bodenbeschaffenheit:
Konglomerat, kalkreicher Löss & Donauschotter
Prämierung/Auszeichnung:
Falstaff – 91 von 100 Punkten.
Malat
Weingut & Hotel
Hafnerstraße 12
3511 Palt
Österreich