Der Rosado Binissalem DO 2023 von Macià Batle präsentiert sich in einem leuchtenden Erdbeerrosa mit klarer Erscheinung. In der Nase entfalten sich frische Aromen von Erdbeeren und Himbeeren, begleitet von floralen Noten und einem Hauch von Zitrusfrüchten.
Am Gaumen zeigt sich der Wein sanft und frisch, mit einer gut ausgewogenen Säure, die ihm eine angenehme Lebendigkeit verleiht. Die fruchtigen Aromen setzen sich harmonisch fort und enden in einem nachhaltigen, aromatischen Abgang.
Hergestellt aus einer Cuvée von Merlot, Cabernet Sauvignon und Manto Negro, reift der Wein in Edelstahltanks, um seine Frische und Fruchtigkeit zu bewahren. Mit einem Alkoholgehalt von 14 % eignet er sich hervorragend als Aperitif oder Begleiter zu leichten mediterranen Speisen wie Tapas, gegrilltem Gemüse und Geflügel. Die empfohlene Trinktemperatur liegt zwischen 8 und 10 °C, und der Wein hat ein Lagerpotential von bis zu zwei Jahren.