Der Vin Santo 2010 von Avignonesi präsentiert sich in einem tiefen, karamellfarbenen Ton. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Karamell, dunkler Schokolade und Akazienhonig, begleitet von würzigen Noten von Zimt und Muskatnuss. Am Gaumen zeigt sich dieser Süßwein komplex und vollmundig, mit einer harmonischen Balance zwischen Süße und Säure. Die Aromen von getrockneten Feigen, Mandeln und kandierten Orangen harmonieren perfekt mit einem Hauch von gerösteten Kaffeebohnen. Der Abgang ist langanhaltend und elegant, was diesen Vin Santo zu einem hervorragenden Begleiter für Desserts oder als stilvollen Abschluss eines Menüs macht.
Hergestellt aus der Prugnolo Gentile-Traube, reifte der Wein über zehn Jahre in kleinen Eichenfässern, was zu seiner Komplexität und Tiefe beiträgt. Mit einem Alkoholgehalt von 15 % und einem Restzucker von 150 g/l eignet sich dieser Vin Santo ideal zu Blauschimmelkäse, Nüssen oder als Begleiter zu Schokoladendesserts. Die empfohlene Trinktemperatur liegt zwischen 12 und 14 °C, und der Wein hat ein Lagerpotential von bis zu 20 Jahren.