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Kalter Rauch mit feiner Trockenwürze, ein Hauch gebrannter Nüsse, Schokolade, reife Kirschen und Zigarrentabak. Klar und feinsaftig; sehr stolze Erscheinung mit Kraft, Haltung und Würde; reife Kirschen, Granatapfelgelee mit Zigarrenrauch, dunkler Schokolade, feiner Trockenwürze; belebend und frisch; samtige Tannine; sehr ausgewogen; komplex und vielversprechend; langes Finale mit Würze, kaltem Zigarrenrauch, Milchschokolade und reifen Kirschen. (P. Dautel 28. November 2017)
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Die edelste Variante unserer Spätburgunderweine ist der mittleren Tochter des Hauses gewidmet: Charlotte. Um solch einen intensiven Pinot Noir zu erhalten, ist
eine extreme Ertragsreduzierung unabdingbar, denn keine Rebsorte weigert sich so vehement, ihr schönstes Gesicht zu zeigen, wie die Diva Spätburgunder. Und selbst bei einem minimalen Ertrag von 35 hl/ha verlangt sie kontinuierliche Aufmerksamkeit und gezielte Handarbeit im Weinberg bis final nur die besten, gesunden Trauben geerntet werden. Mit einer langen Maischegärung zur Farb-, Aroma- und Tannin-Gewinnung, haben wir alle Schönheiten der Pinot Noir Trauben im Most und später im Wein erhalten. Eine beeindruckende Farbtiefe verführt uns anschließend zum ersten Schluck.
| Jahrgang | |
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| Allergenhinweis | |
| Herkunftsland | |
| Alkoholgehalt | |
| Deutschland | |
| Rebsorte | |
| Inverkehrbringer/Abfüller | |
| Winzer/Weingut/Abfüller |
