Der Castillo De Almansa Reserva D.O. zeigt sich in einem tiefen, rubinroten Farbton mit ziegelroten Reflexen. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen Früchten wie Himbeeren und Pflaumen, ergänzt durch würzige Noten von Vanille und Zimt. Diese Aromen sind das Ergebnis einer Reifung in amerikanischen Eichenfässern, die dem Wein eine subtile Holznote verleihen.
Am Gaumen ist dieser Reserva reichhaltig und samtig, mit einer ausgeglichenen Struktur und einem langen, eleganten Abgang. Die Tannine sind gut integriert und verleihen dem Wein eine angenehme Weichheit, während die Fruchtigkeit und die Gewürze harmonisch zusammenspielen
Hergestellt aus einer Cuvée von 50 % Monastrell, 30 % Garnacha Tintorera und 20 % Tempranillo, reift der Wein für 12 Monate in feinkörnigen, mittelgerösteten amerikanischen Eichenfässern. Mit einem Alkoholgehalt von 14 % eignet sich dieser Wein hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und gereiftem Käse. Die empfohlene Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 18 °C