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Der Paul Sauer ist ein herausragender Bordeaux-Stil Rotwein von Kanonkop, der sich in einem tiefen Rubinrot präsentiert. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen Kirschen, Cassis, Zedernholz und einer feinen Gewürznote, ergänzt durch Anklänge von Zigarre und Tee.
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Der Paul Sauer ist ein herausragender Bordeaux-Stil Rotwein von Kanonkop, der sich in einem tiefen Rubinrot präsentiert. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen Kirschen, Cassis, Zedernholz und einer feinen Gewürznote, ergänzt durch Anklänge von Zigarre und Tee. Diese vielschichtige Aromatik spiegelt sich auch am Gaumen wider, wo der Wein mit saftigen Cassis-, Cranberry- und Pflaumenaromen beeindruckt.
Die Tannine sind fein und elegant, was zu einer bemerkenswerten Struktur führt, die den Wein sowohl kraftvoll als auch raffiniert erscheinen lässt. Der Abgang ist langanhaltend, mit nuancierten Noten von süßer Vanille und einer mineralischen Frische
Hergestellt aus einer Cuvée von 70 % Cabernet Sauvignon, 17 % Merlot und 13 % Cabernet Franc, reifte dieser Wein 24 Monate in neuen französischen Eichenfässern. Mit einem Alkoholgehalt von 13,91 % ist der Paul Sauer 2021 ideal zu rotem Fleisch, Wild und reifen Käsesorten. Er hat ein Lagerpotential von 20 bis 25 Jahren
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| Alkoholgehalt | |
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| Südafrika | |
| Inverkehrbringer | |
| Winzer/Weingut/Abfüller |
Marke
Kanonkop
Kanonkop, eines der angesehensten Weingüter in Südafrika, liegt am Fuße des Simonsberg Mountain in der renommierten Weinregion Stellenbosch. Mit über 100 Jahren Geschichte und einer langen Tradition in der Produktion von erstklassigen Rotweinen, vor allem aus Pinotage, Cabernet Sauvignon und Bordeaux-Cuvées, steht Kanonkop für exzellente Qualität und handwerkliche Weinherstellung. Das Weingut ist weltweit bekannt für seine ikonischen Weine, die regelmäßig mit hohen Bewertungen ausgezeichnet werden und das Terroir Südafrikas perfekt widerspiegeln.
Philosophie und Vision von Kanonkop
Die Philosophie von Kanonkop basiert auf dem Respekt vor dem Terroir und der Leidenschaft für handwerklich hergestellte Weine. Das Weingut setzt auf traditionelle Weinbaumethoden, gepaart mit modernster Kellertechnik, um Weine von höchster Qualität zu produzieren. Die Familie Krige, die das Weingut bereits in der vierten Generation führt, legt besonderen Wert auf Nachhaltigkeit und die schonende Bewirtschaftung der Weinberge. Die Vision von Kanonkop ist es, authentische Weine zu schaffen, die die Einzigartigkeit des Simonsberg-Terroirs und die Rebsorten Südafrikas in jeder Flasche zum Ausdruck bringen.
Weinsortiment von Kanonkop
Kanonkop ist vor allem für seine erstklassigen Rotweine bekannt, die durch ihre Tiefe, Komplexität und Lagerfähigkeit beeindrucken. Zu den herausragenden Weinen gehören:
- Kanonkop Pinotage: Ein kraftvoller und vielschichtiger Pinotage, Südafrikas Nationalrebsorte, mit Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen, Gewürzen und einem Hauch von rauchigem Holz. Die kräftigen Tannine und die elegante Struktur machen ihn perfekt zu gegrilltem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.
- Kanonkop Cabernet Sauvignon: Ein eleganter und komplexer Cabernet Sauvignon mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Zedernholz, Tabak und einem Hauch von Schokolade. Seine seidigen Tannine und der lange Abgang machen ihn ideal für Rindersteaks, Lamm und kräftige Pastagerichte.
- Kanonkop Paul Sauer: Eine preisgekrönte Bordeaux-Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot. Mit Aromen von Schwarzkirsche, Pfeffer, Vanille und einem Hauch von geröstetem Holz überzeugt dieser Wein durch seine Tiefe und Finesse. Perfekt zu rotem Fleisch, Wildgerichten und gereiften Käsesorten.
- Kanonkop Kadette Cape Blend: Eine harmonische Cuvée aus Pinotage, Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc, die Aromen von roten Früchten, Gewürzen und einem Hauch von Vanille bietet. Seine ausgewogene Struktur und Frische machen ihn ideal für Pasta, Grillgerichte und vegetarische Gerichte.
Qualitätsversprechen und nachhaltige Praktiken von Kanonkop
Kanonkop setzt auf nachhaltigen Weinbau und pflegt seine Weinberge mit großer Sorgfalt, um das Terroir zu bewahren und die natürlichen Ressourcen zu schützen. Alle Trauben werden von Hand gelesen, um die besten Früchte für die Vinifikation auszuwählen. Im Keller setzt das Weingut auf traditionelle Methoden wie den Ausbau in französischen Eichenfässern, um die Komplexität und Struktur der Weine zu bewahren. Die Kombination aus Handwerkskunst und modernster Technik garantiert Weine, die das Erbe Südafrikas und das Simonsberg-Terroir in jeder Flasche zum Ausdruck bringen.
Ein einzigartiges Wein-Erlebnis mit Kanonkop
Ein Glas Kanonkop Wein bietet ein kraftvolles, komplexes und elegantes Geschmackserlebnis, das die Essenz des südafrikanischen Weinbaus und die Tradition von Stellenbosch perfekt einfängt. Die Weine zeichnen sich durch ihre konzentrierten Fruchtaromen, ihre feinen Tannine und ihre ausgewogene Struktur aus, was sie zu idealen Begleitern für gehobene Küche, festliche Anlässe oder besondere Momente macht. Ob der ikonische Pinotage, der elegante Cabernet Sauvignon oder die preisgekrönte Paul Sauer Cuvée – die Weine von Kanonkop bieten ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das sowohl für Weinkenner als auch für Liebhaber geeignet ist.
Partnerschaft mit Apropos Wein – Exklusive Weine von Kanonkop bei Apropos Wein kaufen
Apropos Wein ist stolz darauf, die hochwertigen Weine von Kanonkop in unser Sortiment aufzunehmen. Die Partnerschaft zwischen dem Weingut und der Familie Schmalhofer von Apropos Wein basiert auf gemeinsamen Werten: der Hingabe zur Qualität, dem Engagement für nachhaltigen Weinbau und der Leidenschaft für authentische, handwerklich hergestellte Weine. Als familiengeführter Weinhandel bieten wir unseren Kunden nur die besten Weine, die durch ihre Authentizität und hohe Qualität überzeugen.
Fazit und Einladung zum Genießen der Weine von Kanonkop
Erleben Sie die kraftvollen und vielschichtigen Weine von Kanonkop bei Apropos Wein und lassen Sie sich von der Tiefe, Eleganz und Finesse dieser Spitzenweine aus Stellenbosch begeistern. Ob der ikonische Pinotage, die komplexe Paul Sauer Cuvée oder der elegante Cabernet Sauvignon – die Weine von Kanonkop bieten ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das die Essenz Südafrikas und die Kunst der Weinherstellung auf höchstem Niveau widerspiegelt. Genießen Sie die Vielfalt und Finesse der Weine von Kanonkop und erleben Sie südafrikanische Weinkultur in ihrer besten Form.
