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Der Château Chalon von Domaine de Savagny zeigt sich in einem intensiven, goldgelben Farbton. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von Nüssen, getrockneten Früchten und Gewürzen, die von einem Hauch floraler Noten und einer feinen Mineralität begleitet werden.
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Der Château Chalon von Domaine de Savagny zeigt sich in einem intensiven, goldgelben Farbton. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von Nüssen, getrockneten Früchten und Gewürzen, die von einem Hauch floraler Noten und einer feinen Mineralität begleitet werden.
Am Gaumen ist dieser Vin Jaune vollmundig und elegant, mit einer bemerkenswerten Frische und einer lebhaften Säure, die für Struktur sorgt. Die Aromen von reifen Äpfeln, Birnen und einer subtilen Oxidation verleihen dem Wein Tiefe und Komplexität. Der Abgang ist langanhaltend und zeigt Anklänge von Walnüssen und einem leicht salzigen Finish
Hergestellt aus 100 % Savagnin-Trauben, reift der Wein mindestens 6 Jahre und 3 Monate in Eichenfässern unter einem Hefeteil, was ihm seinen charakteristischen „Jau“-Geschmack verleiht. Mit einem Alkoholgehalt von 14 % ist dieser Wein ein hervorragender Begleiter zu kräftigen Speisen wie Käse (insbesondere alten und harten Käsesorten), Geflügel und Gerichten mit Pilzen.
Die empfohlene Trinktemperatur liegt zwischen 12 und 14 °C, und der Wein hat ein außergewöhnliches Lagerpotential, das ihn über Jahrzehnte hinweg spannend macht
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Marke
Domaine de Savagny
Domaine de Savagny, gelegen in der malerischen Region Burgund, Frankreich, ist ein aufstrebendes Weingut, das für seine hochwertigen Rot- und Weißweine bekannt ist. Mit einer Leidenschaft für die Erzeugung authentischer Weine und einem tiefen Respekt für die Tradition des burgundischen Weinbaus hat sich die Domaine einen exzellenten Ruf erarbeitet. Die Weinberge profitieren von einem einzigartigen Terroir, das durch kalkhaltige Böden und ein mildes Klima geprägt ist und optimale Bedingungen für den Anbau edler Trauben bietet.
Philosophie und Vision von Domaine de Savagny
Die Philosophie von Domaine de Savagny beruht auf der Überzeugung, dass außergewöhnliche Weine durch Hingabe, Handwerkskunst und ein tiefes Verständnis des Terroirs entstehen. Das Weingut verfolgt nachhaltige Weinbaupraktiken, die den respektvollen Umgang mit der Natur und die Erhaltung der biologischen Vielfalt in den Vordergrund stellen. Die Winzer bei Domaine de Savagny legen großen Wert auf sorgfältige Handlese und die präzise Verarbeitung der Trauben, um die Frische und die komplexen Aromen der burgundischen Trauben zu bewahren. Ihre Vision ist es, authentische Weine zu kreieren, die die Essenz der Region in jedem Schluck widerspiegeln.
