Der Alta Langa Bianco DOCG von Ettore Germano präsentiert sich in einem intensiven Strohgelb mit feiner und anhaltender Perlage. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von Brotkruste, Hefe, getrockneten Früchten und floralen Noten. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und reichhaltig mit einer ausgewogenen Säure und einem cremigen Gefühl, das von der feinen Mousse unterstützt wird. Der Abgang ist langanhaltend und aromatisch.
Dieser Schaumwein wird aus Chardonnay und Pinot Noir Trauben hergestellt und reift mindestens 30 Monate auf der Hefe. Er eignet sich hervorragend als Aperitif oder zu Gerichten wie Wurst und Käse, Quiche oder Meeresfrüchten. Der Alkoholgehalt beträgt 12,5 %