Der Pinot Bianco DOC 2023 von Kurtatsch präsentiert sich in einem klaren, hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich elegante Aromen von frischen Äpfeln, Birnen und zarten Zitrusnoten, begleitet von einem Hauch weißer Blüten und einer feinen Mineralität. Am Gaumen zeigt sich der Wein frisch und lebendig mit einer harmonischen Säurestruktur, die die Fruchtaromen unterstreicht. Der Abgang ist präzise und von angenehmer Länge.
Dieser Pinot Bianco wird aus Trauben der Rebsorte Weißburgunder hergestellt, die in den Höhenlagen von Kurtatsch auf sandig-kiesigen Dolomitböden gedeihen. Die Trauben werden im temperaturkontrollierten Edelstahltank vergoren und reifen anschließend auf der Feinhefe, was dem Wein zusätzliche Komplexität verleiht. Mit einem Alkoholgehalt von 13,5 % eignet sich dieser Weißwein hervorragend als Aperitif oder zu leichten Gerichten wie Fisch, Meeresfrüchten und Geflügel. Die empfohlene Trinktemperatur liegt zwischen 10 und 12 °C, und der Wein hat ein Lagerpotenzial von 2 bis 3 Jahren.