Der Sauvignon Blanc Gladstone 2023 von Johner Estate präsentiert sich in einem klaren, blassen Zitronengelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von frischem Rhabarber, Zitrusfrüchten und Cassis, begleitet von subtilen Noten von Limetten, Zitronengras und grünem Spargel. Am Gaumen zeigt der Wein eine lebendige Frische mit einer gut integrierten Säure und einem zarten Schmelz, der durch den sechsmonatigen Kontakt mit der Hefe und die unfiltrierte Abfüllung unterstützt wird. Der Abgang ist langanhaltend und mineralisch, was die Herkunft aus dem kühleren Klima von Gladstone unterstreicht.
Dieser Sauvignon Blanc wird zu einem geringen Teil in gebrauchten Eichenholzfässern mit 330 Litern Fassungsvermögen spontanvergoren, was ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht. Mit einem Alkoholgehalt von 13,5 % eignet er sich hervorragend als Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten, Aperitifs, vegetarischen Gerichten und asiatischer Küche. Die empfohlene Trinktemperatur liegt zwischen 8 und 14 °C, und der Wein hat ein Lagerpotenzial von fünf bis zehn Jahren.