Der “Les Sources du Flagot Blanc de Blancs” ist ein Champagner, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird. Die Reben gedeihen entlang des Flusses Flagot im Festigny-Tal, was dem Wein eine unverwechselbare Mineralität verleiht.
Der Champagner präsentiert sich in einem strahlenden Goldgelb mit feiner Perlage. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich frisch und lebendig, mit einer ausgewogenen Säurestruktur und einem langen, eleganten Abgang.
Dieser Blanc de Blancs wird aus 100 % Chardonnay-Trauben vinifiziert und reift in den Kellern des Weinguts, wobei die Flaschen während der Reifung musikalischen Klängen ausgesetzt sind, um die Aromenentwicklung zu fördern.
Ideal als Aperitif oder zu leichten Fischgerichten, Meeresfrüchten und Geflügel.