Der Villa Canlungo DOC Collio 2023 präsentiert sich in einem hellen Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von gelben Früchten, Honig und Heu. Am Gaumen zeigt der Wein eine erfrischende Frische mit saftiger Säure und Aromen von reifen Birnen, Blüten und einem Hauch von Ananas. Der Abgang ist harmonisch, trocken und elegant.
Hergestellt aus 100 % Pinot Grigio-Trauben, wird der Wein nach schonender Lese und Entrappen kalt mazeriert. Anschließend erfolgt die Gärung und der Ausbau in Edelstahltanks, was die Frische und Fruchtigkeit des Weins bewahrt.
Mit einem Alkoholgehalt von 12,5 % eignet sich der Villa Canlungo DOC Collio 2023 hervorragend als Begleiter zu Vorspeisen, Fischgerichten und Risotto. Die empfohlene Trinktemperatur liegt zwischen 8 und 10 °C.
Eugenio Collavini Winery
Via della Ribolla Gialla, 2
33040 Corno di Rosazzo UD
Italien