San Walfredo Guado Al Tasso 2021 Antinori 0,75l

Der San Walfredo 2021 überzeugt im Glas mit dichtem Rubinrot und violetten Reflexen. Sein Bouquet ist faszinierend vielschichtig: dunkle Kirschen, Brombeeren und schwarze Johannisbeeren werden elegant begleitet von balsamischen Kräutern, Tabak, feinen Gewürznuancen sowie einem Hauch Graphit – ein olfaktorischer Spiegel der Médoc‑inspirierten Spuren, die durch den Terroir-Blend von Ton‑Sand‑Löß‑Böden beeinflusst werden

Am Gaumen präsentiert sich dieser reinsortige Merlot vollmundig, warm und zugleich beeindruckend harmonisch. Die samtigen Tannine sind perfekt eingebunden, die lebendige Frucht ergänzt durch würzige Tabak‑ und Ledernoten. Der lange, ausgewogene Abgang mit mineralischem Rückhalt zeugt von großer Klasse und zeigt eindrucksvoll die klare Handschrift des Jahrgangs 2021.

Der San Walfredo ist gewachsen in Tenuta Guado al Tasso, dem Bolgheri‑Weingut von Antinori, geprägt durch das ikonische Amphitheater‑Terroir mit ausgeprägten Tag‑Nacht‑Temperaturen und einer optimalen Meeresbrise – Bedingungen, die dieser 100 % Merlot mit großer Dichte und Präzision widerspiegelt
Der Ausbau erfolgte über 18 Monate in Barriques – ein Feingefühl, das Struktur schafft, ohne das sortentypische Profil zu überdecken

Mit seiner kraftvollen Präsenz und harmonischen Eleganz eignet sich der San Walfredo ideal zu gegrilltem Rind‑ oder Lammfleisch, gereiftem Hartkäse wie Pecorino oder Parmesan und zu Wildgerichten. Ebenfalls ein starker Partner zu Pilz‑Risotto oder schokoladiger Tarte

Bei Apropos Wein verbinden wir uns mit Antinori in gemeinsamen Werten: familiäre Kontinuität, respektvolle Terroirarbeit und kompromisslose Qualitätsansprüche. Der San Walfredo Bolgheri Superiore 2021 verkörpert diese Philosophie – ein vielseitiger, terroirbetonter Merlot mit Struktur, Persönlichkeit und echtem Charakter, der sowohl zugänglich ist als auch Potenzial für ambitionierte Genussmomente bietet.