Chardonnay DOC 2024 Cantina Girlan 0,75l

Der Chardonnay Alto Adige DOC 2024 stammt von der mittelbar nahe Bozen gelegenen Kellerei Girlan, deren Rebflächen auf 450–500 m Höhe steile, gut belüftete Lagen in Überetsch und Bassa Atesina umfassen. Die mineralischen Böden aus porphyrischem Vulkan- und kalkhaltigem Moränenschotter bilden das Herz dieses zeitgemäßen Südtiroler Chardonnay – ein Herkunftscharakter, den auch wir bei Apropos Wein seit über 29 Jahren schätzen: nachhaltig, familientraditionell und terroirbewusst.

Im Glas zeigt sich der Jahrgang in hellem Strohgelb mit zart grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist fein und trocken: frische Apfel- und Birnennoten treffen auf dezente Zitrus- und weiße Blütenaromen, unterlegt von leichter Vanille und mineralischer Präzision – elegant, klar und sortentypisch.

Am Gaumen präsentiert sich dieser Chardonnay ausgewogen und lebendig. Die Textur ist weich und leicht ölig, getragen von einer lebhaften Säurestruktur (ca. 6,14 g/l), die Frucht und Frische perfekt balanciert. Apfel, gelber Pfirsich und zarte Zitrusnuancen verbinden sich mit salziger Mineralität und einem animierenden, langanhaltenden Finish.

Die Vinifikation erfolgt traditionell: Handlese in kleinen Behältern, sanfte Pressung und natürliche Sedimentation des Mosts. Die kontrollierte Gärung in Edelstahltanks mit anschließendem Feinhefelager betont Fruchtigkeit und Klarheit – ohne überdeckende Holznote, jedoch bei ausgewähltem Teil-Ausbau im Holz.

Mit 13 % vol Alkohol, trockenem Stil und nur 1,4 g/l Restzucker ist der Chardonnay Girlan 2024 ein facettenreicher, filigraner Weißwein. Er ist jetzt schon zugänglich, gewinnt aber über 3–5 Jahre an harmonischer Tiefe.

Als Speisebegleiter empfiehlt er sich hervorragend zu Sushi, gegrilltem Fisch, hellem Geflügel, Spargel mit Sauce, sowie zu vegetarisch-leichten Vorspeisen oder mildem Käse – überall dort, wo Eleganz und Frische zusammen optimiert werden sollen.

Der Chardonnay Alto Adige DOC 2024 von Cantina Girlan ist ein feiner, terroirbetonter Weißwein, der Herkunft und strukturelle Klarheit mit frischer Finesse verbindet. Ein stilvoller Wein, der bestens in das anspruchsvolle Profil eures Apropos Wein-Sortiments passt: familiär geführt, naturnah vinifiziert und charaktervoll charakterisiert.

Kellerei Girlan
St. Martinstrasse 24
I – 39057 Girlan (BZ)
Südtirol​

Zutaten

Nährwerte