Strahlendes Gelb, in der Nase feine Steinobstfrucht nach Pfirsich und Marille, mit rauchiger Mineralität, am Gaumen ausgewogen und komplex, mit trinkanimierender Säure und langem Abgang.
Ausbau:
Selektive Handlese, schonende und langsame Ganztraubenpressung, Gärung bei ca. 20 °C in Edelstahltanks, danach Reife auf der Feinhefe, naturbelassene Vinifikation prägt die Mineralik vom Schiefer diesen Wein.
Bodenbeschaffenheit:
Das Gebiet Sausal um den südsteirischen Ort Kitzeck zählt zu den historischsten Weinregionen Österreichs. Die Weingärten liegen auf 380 bis 650 Höhenmetern und zählen mit einer durchschnittlichen Steilheit von bis zu 80 % zu den steilsten Rebbergen Europas. Der Boden ist geprägt von paläozoischem Schiefer (roter, grauer Schiefer und blau-schwarzer Schiefer).
WEINGUT WOHLMUTH
Südsteiermark – Österreich
A-8441 Fresing 24