Grüngelb, in der Nase Duft nach reifen Ringlotten und weißen Blüten, am Gaumen saftige, extraktreiche Textur, Blütenhonig, mineralisch, salzig, sehr gute Balance.
Ausbau:
Ganztraubenpressung, kontrollierte Vergärung im Stahltank und danach 5 Monate Lagerung auf der Hefe im großen, neutralen Akazienfass.
Bodenbeschaffenheit:
Von der Toplage Steinberg auf 340 m Seehöhe mit Urgesteinsverwitterungsboden
Weingut Ecker – Eckhof GesbR
Mitterstockstall 25
3470 Kirchberg am Wagram