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Grappa di Sassicaia ist ein Joint-Venture der Tenuta San Guido in Bolgheri (Toskana) und der Poli Distillerie in Vicenza (Venetien). Im Jahr 1994 hatte Marchese Nicoló Incisa della Rocchetta Jacopo Poli eingeladen, um ihm ein gemeinsames Projekt vorzuschlagen: die Produktion eines Grappa, der aus dem Trester der Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc-Trauben für den großen Sassicaia gebrannt sein sollte. Jacopo Poli war sofort dabei – und Grappa di Sassicaia geboren!
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Grappa di Sassicaia ist ein Joint-Venture der Tenuta San Guido in Bolgheri (Toskana) und der Poli Distillerie in Vicenza (Venetien). Im Jahr 1994 hatte Marchese Nicoló Incisa della Rocchetta Jacopo Poli eingeladen, um ihm ein gemeinsames Projekt vorzuschlagen: die Produktion eines Grappa, der aus dem Trester der Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc-Trauben für den großen Sassicaia gebrannt sein sollte. Jacopo Poli war sofort dabei – und Grappa di Sassicaia geboren!
Schon als junger Student der Landwirtschaft hatte der aus einem uralten Adelsgeschlecht stammende Marchese Mario Incisa della Rochetta (1899-1983) davon geträumt, einen noblen Wein zu machen. Sein Vorbild war, natürlich, Bordeaux. Er begann mit französischen Rebsorten zu experimentieren und pflanzte schließlich 1944 an einem steinigen Hang unterhalb der Burg Castiglioncello die ersten, damals offiziell noch nicht zugelassenen Cabernet Sauvignon-Reben. 1948 kelterte er daraus den ersten Wein, der ursprünglich nur für den eigenen Bedarf gedacht war. Jahrgang für Jahrgang lagerte der Marchese einige Kisten des Weines ein und erkannte bei seinen Nachverkostungen der Weine, dass ihre Qualität sich über die Jahre stetig verbesserte.
1965 wurden weitere Weinberge mit Cabernet Sauvignon- und Cabernet Franc-Reben angelegt und endlich, auf Drängen seines Sohnes Nicolò und seines Neffen Piero Antinori, ließ sich der Marchese überzeugen, seinen Wein auch in den Handel zu bringen. 1968 kam der erste Sassicaia auf den Markt, als VdT (Tafelwein), weil die Rebsorten nicht den DOC-Auflagen entsprachen. Der Name ist von seiner Lage und diese von den vielen Steinen (ital. sassi) darin, abgeleitet. Der neue Wein erregte sofort internationales Aufsehen. In kürzester Zeit wurde Sassicaia zum Kultwein und einem der ersten Supertoskaner. In den 1980er Jahren verlegte Nicolò Incisa della Rochetta die Weinabfüllung nach Bolgheri, dessen DOC-Gebiet inzwischen sogar die Subappellation Bolgheri Sassicaia erhielt.
Gewicht | 1,6 kg |
---|---|
Herkunftsland | |
Italien | |
Alkoholgehalt | |
Inverkehrbringer | |
Allergenhinweis | |
Serviertemperatur (°C) |
Marke
Jacopo Poli
Jacopo Poli ist einer der renommiertesten Grappa-Produzenten Italiens und steht seit 1898 für handwerkliche Destillationskunst auf höchstem Niveau. Gelegen in Schiavon, in der Nähe von Bassano del Grappa, wird die Destillerie Poli seit vier Generationen von der Familie Poli geführt. Mit einem tiefen Respekt für Traditionen und dem unermüdlichen Streben nach Qualität, stellt Jacopo Poli einige der feinsten Grappa und Spirituosen her, die international für ihre Reinheit, Eleganz und Aromenvielfalt geschätzt werden.
Philosophie und Vision von Jacopo Poli
Die Philosophie von Jacopo Poli basiert auf der Vereinigung von Tradition und Innovation. Die Familie Poli verwendet nach wie vor die handwerklichen Techniken der langsamen Destillation in Kupferbrennblasen, um Grappa herzustellen, der den Charakter der Trauben und das Terroir Venetos widerspiegelt. Gleichzeitig nutzt das Unternehmen modernste Technologie, um eine gleichbleibend hohe Qualität zu gewährleisten. Die Vision der Destillerie ist es, den reinen Geschmack von Grappa zu bewahren und zu verfeinern, während gleichzeitig neue Geschmacksrichtungen und Erlebnisse für Grappa-Liebhaber auf der ganzen Welt geschaffen werden.
Produktsortiment von Jacopo Poli
Das Produktsortiment von Jacopo Poli umfasst eine breite Palette an Grappa und Spirituosen, die für ihre Reinheit, Eleganz und Vielfalt geschätzt werden. Hier sind einige der herausragendsten Produkte des Hauses:
- Poli Grappa Sarpa: Ein klassischer Grappa, der aus den Trester der Merlot- und Cabernet-Trauben destilliert wird. Er ist bekannt für seine frischen Aromen von reifer Birne, Apfel und Blüten. Am Gaumen zeigt er eine elegante Struktur und einen angenehmen Abgang, perfekt als Digestif oder Begleiter zu dunkler Schokolade.
- Poli Grappa Cleopatra: Diese Grappa-Spezialität wird durch eine besondere Destillationsmethode namens Crysopea hergestellt, die eine besonders sanfte und aromatische Spirituose erzeugt. Der Cleopatra Moscato Oro zeichnet sich durch Aromen von Zitrusfrüchten, Honig und einem Hauch von Gewürzen aus und eignet sich hervorragend für den puren Genuss.
- Poli Grappa Aromatica: Ein intensiver Grappa, destilliert aus Aromatrauben wie Moscato und Gewürztraminer. Er besticht durch Aromen von exotischen Früchten, Rosen und einem Hauch von Muskatnuss. Seine feine Balance und Finesse machen ihn ideal als Begleiter zu Käseplatten oder leichteren Desserts.
- Poli Miele: Ein Likör auf Grappabasis, der mit Honig, Kamille und frischen Kräutern angereichert wird. Mit seinem süßen, aromatischen Profil ist er perfekt für den Genuss nach dem Essen oder als Zutat für besondere Cocktails.
- Poli Amaro: Ein feiner Kräuterlikör, hergestellt aus einer einzigartigen Mischung von Kräutern und Gewürzen, die in Grappa mazeriert werden. Er ist ideal als Digestif oder als Bestandteil von Cocktails.
Qualitätsversprechen und nachhaltige Praktiken von Jacopo Poli
Jacopo Poli steht für höchste Qualität und legt großen Wert auf nachhaltige Herstellungsmethoden. Die Destillerie verwendet ausschließlich regionale Trauben und setzt auf die traditionelle Methode der langsamen Destillation, die es ermöglicht, die Aromen und Charakteristika der Trauben optimal zu bewahren. Das Engagement für die Erhaltung traditioneller Herstellungsverfahren in Kombination mit modernen Technologien ermöglicht es der Destillerie, Produkte von höchster Qualität und Reinheit zu erzeugen. Jede Flasche von Jacopo Poli erzählt die Geschichte von Handwerkskunst, Familientradition und dem tiefen Respekt vor dem Terroir und den Trauben.
Ein einzigartiges Grappa-Erlebnis mit Jacopo Poli
Ein Glas Jacopo Poli Grappa bietet ein komplexes, elegantes und aromatisches Geschmackserlebnis, das die Essenz der italienischen Destillationskunst und die Weinbautradition des Veneto perfekt widerspiegelt. Die Grappas zeichnen sich durch ihre klaren Fruchtaromen, ihre harmonische Struktur und ihren weichen Abgang aus, was sie zu idealen Begleitern für feine Küche, nach dem Essen oder besondere Momente macht. Ob der fruchtige Poli Sarpa, der aromatische Poli Cleopatra oder der exotische Poli Aromatica – die Grappas von Jacopo Poli bieten ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das sowohl für Kenner als auch für Neulinge geeignet ist.
Partnerschaft mit Apropos Wein – Exklusive Grappas von Jacopo Poli bei Apropos Wein kaufen
Apropos Wein ist stolz darauf, die hochwertigen Grappas und Spirituosen von Jacopo Poli in unser Sortiment aufzunehmen. Die Partnerschaft zwischen Jacopo Poli und der Familie Schmalhofer von Apropos Wein basiert auf gemeinsamen Werten: der Hingabe zur Qualität, dem Engagement für traditionelles Handwerk und der Leidenschaft für authentische, handwerklich hergestellte Spirituosen. Als familiengeführter Wein- und Spirituosenhandel bieten wir unseren Kunden nur die besten Produkte, die durch ihre Authentizität und hohe Qualität überzeugen.
Fazit und Einladung zum Genießen der Grappas von Jacopo Poli
Erleben Sie die einzigartigen Grappas und Spirituosen von Jacopo Poli bei Apropos Wein und lassen Sie sich von der Finesse, Reinheit und Aromavielfalt dieser Spitzenprodukte aus Venetien begeistern. Ob der klare Grappa Sarpa, der edle Cleopatra Moscato oder der aromatische Poli Miele – die Produkte von Jacopo Poli bieten ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das die Essenz italienischer Destillationskunst und die Kunst der Spirituosenherstellung auf höchstem Niveau widerspiegelt. Genießen Sie die Vielfalt und Eleganz der Grappas von Jacopo Poli und erleben Sie italienische Spirituosenkultur in ihrer besten Form.
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