Der Blanc de Noirs 2023 des Weinguts Spreitzer präsentiert sich in einem blass lachsfarbenen Ton im Glas. Dieser Weißwein wird aus Spätburgunder-Trauben nach dem Saignée-Verfahren vinifiziert, bei dem ein Teil des Mostes nach dem Einmaischen der Trauben abgezogen wird, um einen Weißwein aus roten Trauben zu erzeugen.
In der Nase entfalten sich frische, fruchtige Aromen von roten Beeren und Zitrusfrüchten, begleitet von floralen Noten. Am Gaumen zeigt sich der Wein lebendig und erfrischend mit einer feinen Säurestruktur und einer dezenten Restsüße, die ihm eine angenehme Balance verleiht. Der Abgang ist harmonisch und hinterlässt einen bleibenden Eindruck.
Mit einem Alkoholgehalt von 11,5 % eignet sich dieser Blanc de Noirs hervorragend als Aperitif oder als Begleiter zu leichten Gerichten wie Fisch, Spargel oder Salaten. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei etwa 8 °C.