Brut Rose Champagne Aop Deutz 0,75l

Verkostungsnotizen- Vielfarbig mit kräftigen rosafarbenen Reflexen und feinen Bläschen.- In der Nase frisch und direkt, mit Aromen, die an Kirschen, Brombeeren, Granatäpfel und rote Johannisbeeren erinnern.- Am Gaumen zeigt der Wein einen herrlich vollen Körper, der perfekt an die Nase anschließt. Seine Aromen erinnern an frische Erdbeeren und Himbeeren.- Der Abgang hat einen angenehm säuerlichen Charakter, der den Eindruck der Finesse dieses romantischen und ausgewogenen Weins noch verstärkt.- Die Assemblage besteht ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben aus der Montagne de Reims und aus Premiers Crus und Grands Crus.- Sein spezifischer Stil und seine Farbe sind das Ergebnis der Beimischung von 8% Rotwein aus einer Parzelle mit alten Rebstöcken auf dem Hügel von Aÿ und aus einer Parzelle mit dem Namen “Meurtet”. Beide sind besonders gut gelegen und gehören zu Deutz. Nach einer fast dreijährigen Reifung auf der Hefe haben sich die Aromen gemildert und harmonisiert, so dass dieser Brut Rosé eine besonders subtile Nase und eine sehr interessante Mischung aus Weichheit und Frische am Gaumen aufweist.Er eignet sich sowohl als Aperitif als auch zum Essen, wo er die perfekte Ergänzung zu Lachs mit Pilzen, Rindercarpaccio, Ente mit roten Beerensaucen, gebratenen Lammkoteletts oder bestimmten frischen und cremigen Käsesorten wie Chaource oder Brillat Savarin darstellt.