Für den Chardonnay werden nur Moste der ersten Pressung verwendet. Kühl vergoren, kurz auf den Feinhefen gereift und früh abgefüllt, bewahrt er seine duftige Frische mit Aromen von Zitrusfrüchten, Akazien und Orangenblüten, die sich am Gaumen zu Noten von Geißblatt, Birnen und Gewürzen weiterentfalten. Frisch und geschmeidig mit guter Spannung.
Gérard Bertrand
F11100-262 Narbonne