Goldfarben, in der Nase exotische Früchte, Pfirsich, feine Vanillearomen, Brioche, dezentes Toasting, am Gaumen perfekte Harmonie, Fülle und Finesse, verführerischer Fruchtschmelz, gereifte Exotik nach Ananas- und Banane, feine Mineralik, unendliche Länge.
Ausbau:
Im Barrique spontan vergoren (Allier-Eiche, mittleres Toasting). Biologischer Säureabbau, Apfelsäure zur Gänze abgebaut, auf der Vollhefe bis Ende Mai, Verschnitt aller Fässer, Lagerung in den Barriquefässern bis zur Füllung.
Bodenbeschaffenheit:
Tiefgründiger Löss.
Johann Topf GmbH
3491 Strass Talstraße 162 / Austria