Chardonnay Qualitätswein trocken Reserve 2017 Wittmann 0.75

Leicht getoastetes Brot mit Butter, reife Mirabelle, etwas Quitte, gekochte Erbsen, frisches Heu, ein Hauch Toffifee und Gebäck. Klar und saftig, dichter Körper mit Kraft, muskulöse Schulter und eindringlicher cremiger Schmelzigkeit, belebend und  frisch, hat Substanz, extraktreich, samtige Tanninstruktur, nur leicht adstringierend, tief und äusserst vielschichtig und vielversprechend,  ausgeglichen und rund, strahlt viel Gelassenheit und erhabene Ruhe aus, langes Finale mit wieder getoastetem Brot mit Butter, reife Quitte, etwas Mineralität und frischem Heu. (P. Dautel 14. Februar 2019)