Helles Strohgelb, in der Nase saftig nach Marille und Birnen, zartes Karamell, unterlegt mit Feuerstein, am Gaumen schwarzer Pfeffer, rauchige Mineralik, wunderbar vollmundig und cremig.
Ausbau:
Handlese, ausschließliche Verwendung von Seihmost, gekühlte Gärung bei 20-24 °C, anschließend für 6 Monate auf der Feinhefe, Gärung und Ausbau im 500-Liter-Fass.
Bodenbeschaffenheit:
sandiger Muschelkalk, Lehmboden
WEINGUT ESTERHAZY
Trausdorf 1
7061 Trausdorf an der Wulka
Österreich