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Polis Grappa Cleopatra ist eine Hommage an den ägyptischen Alchimisten Cleopatra, der den ersten Alambic der Antike erbaute. Weil es damals vorrangig um das Brennen kostbarer Edelmetalle ging, nannte Cleopatra seinen Alambic “Crysopea”, in Anlehnung an das griechische “chrysos (Gold) und “poirò (machen
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Beschreibung
Polis Grappa Cleopatra ist eine Hommage an den ägyptischen Alchimisten Cleopatra, der den ersten Alambic der Antike erbaute. Weil es damals vorrangig um das Brennen kostbarer Edelmetalle ging, nannte Cleopatra seinen Alambic “Crysopea”, in Anlehnung an das griechische “chrysos (Gold) und “poirò (machen). Nach jahrelanger Forschung entstand im 21. Jahrhundert in der Destillerie Poli ein neuer “Crysopea”: ein mit Vakuum arbeitender Wasserbad-Alambic, getreu dem antiken Vorbild und zugleich der vermutlich innovativste Alambic, der heute in Betrieb ist.
Die Versuchsanstalt des Instituts von San Michele allAdige untersuchte im Jahr 2003 einen solchen mit Vakuum arbeitenden Wasserbad- Alambic mit Anreicherungssäule und einstellbarem Rückfluss ohne Böden. Ihre Studie sowie die spätere Anwendung des Verfahrens in der Destillerie Poli sind ein bedeutender Beitrag zur Entwicklung der Verfahrensprozesse und Techniken für die Grappa-Herstellung nach der traditionellen diskontinuierlichen Methode. Damit schließt sich mit Polis neuem-altem Crysopea der Kreis symbolisch dargestellt mit dem Drachen Uroboros, der sich selbst in den Schwanz beißt.
Zusätzliche Information
| Gewicht | 2,1 kg |
|---|---|
| Allergenhinweis | |
| Herkunftsland | |
| Italien | |
| Alkoholgehalt | |
| Inverkehrbringer | |
| Serviertemperatur (°C) |
Marke
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Jacopo Poli
Jacopo Poli ist einer der renommiertesten Grappa-Produzenten Italiens und steht seit 1898 für handwerkliche Destillationskunst auf höchstem Niveau. Gelegen in Schiavon, in der Nähe von Bassano del Grappa, wird die Destillerie Poli seit vier Generationen von der Familie Poli geführt. Mit einem tiefen Respekt für Traditionen und dem unermüdlichen Streben nach Qualität, stellt Jacopo Poli einige der feinsten Grappa und Spirituosen her, die international für ihre Reinheit, Eleganz und Aromenvielfalt geschätzt werden.
Philosophie und Vision von Jacopo Poli
Die Philosophie von Jacopo Poli basiert auf der Vereinigung von Tradition und Innovation. Die Familie Poli verwendet nach wie vor die handwerklichen Techniken der langsamen Destillation in Kupferbrennblasen, um Grappa herzustellen, der den Charakter der Trauben und das Terroir Venetos widerspiegelt. Gleichzeitig nutzt das Unternehmen modernste Technologie, um eine gleichbleibend hohe Qualität zu gewährleisten. Die Vision der Destillerie ist es, den reinen Geschmack von Grappa zu bewahren und zu verfeinern, während gleichzeitig neue Geschmacksrichtungen und Erlebnisse für Grappa-Liebhaber auf der ganzen Welt geschaffen werden.
Produktsortiment von Jacopo Poli
Das Produktsortiment von Jacopo Poli umfasst eine breite Palette an Grappa und Spirituosen, die für ihre Reinheit, Eleganz und Vielfalt geschätzt werden. Hier sind einige der herausragendsten Produkte des Hauses:
- Poli Grappa Sarpa: Ein klassischer Grappa, der aus den Trester der Merlot- und Cabernet-Trauben destilliert wird. Er ist bekannt für seine frischen Aromen von reifer Birne, Apfel und Blüten. Am Gaumen zeigt er eine elegante Struktur und einen angenehmen Abgang, perfekt als Digestif oder Begleiter zu dunkler Schokolade.
- Poli Grappa Cleopatra: Diese Grappa-Spezialität wird durch eine besondere Destillationsmethode namens Crysopea hergestellt, die eine besonders sanfte und aromatische Spirituose erzeugt. Der Cleopatra Moscato Oro zeichnet sich durch Aromen von Zitrusfrüchten, Honig und einem Hauch von Gewürzen aus und eignet sich hervorragend für den puren Genuss.
- Poli Grappa Aromatica: Ein intensiver Grappa, destilliert aus Aromatrauben wie Moscato und Gewürztraminer. Er besticht durch Aromen von exotischen Früchten, Rosen und einem Hauch von Muskatnuss. Seine feine Balance und Finesse machen ihn ideal als Begleiter zu Käseplatten oder leichteren Desserts.
- Poli Miele: Ein Likör auf Grappabasis, der mit Honig, Kamille und frischen Kräutern angereichert wird. Mit seinem süßen, aromatischen Profil ist er perfekt für den Genuss nach dem Essen oder als Zutat für besondere Cocktails.
- Poli Amaro: Ein feiner Kräuterlikör, hergestellt aus einer einzigartigen Mischung von Kräutern und Gewürzen, die in Grappa mazeriert werden. Er ist ideal als Digestif oder als Bestandteil von Cocktails.
Qualitätsversprechen und nachhaltige Praktiken von Jacopo Poli
Jacopo Poli steht für höchste Qualität und legt großen Wert auf nachhaltige Herstellungsmethoden. Die Destillerie verwendet ausschließlich regionale Trauben und setzt auf die traditionelle Methode der langsamen Destillation, die es ermöglicht, die Aromen und Charakteristika der Trauben optimal zu bewahren. Das Engagement für die Erhaltung traditioneller Herstellungsverfahren in Kombination mit modernen Technologien ermöglicht es der Destillerie, Produkte von höchster Qualität und Reinheit zu erzeugen. Jede Flasche von Jacopo Poli erzählt die Geschichte von Handwerkskunst, Familientradition und dem tiefen Respekt vor dem Terroir und den Trauben.
Ein einzigartiges Grappa-Erlebnis mit Jacopo Poli
Ein Glas Jacopo Poli Grappa bietet ein komplexes, elegantes und aromatisches Geschmackserlebnis, das die Essenz der italienischen Destillationskunst und die Weinbautradition des Veneto perfekt widerspiegelt. Die Grappas zeichnen sich durch ihre klaren Fruchtaromen, ihre harmonische Struktur und ihren weichen Abgang aus, was sie zu idealen Begleitern für feine Küche, nach dem Essen oder besondere Momente macht. Ob der fruchtige Poli Sarpa, der aromatische Poli Cleopatra oder der exotische Poli Aromatica – die Grappas von Jacopo Poli bieten ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das sowohl für Kenner als auch für Neulinge geeignet ist.
Partnerschaft mit Apropos Wein – Exklusive Grappas von Jacopo Poli bei Apropos Wein kaufen
Apropos Wein ist stolz darauf, die hochwertigen Grappas und Spirituosen von Jacopo Poli in unser Sortiment aufzunehmen. Die Partnerschaft zwischen Jacopo Poli und der Familie Schmalhofer von Apropos Wein basiert auf gemeinsamen Werten: der Hingabe zur Qualität, dem Engagement für traditionelles Handwerk und der Leidenschaft für authentische, handwerklich hergestellte Spirituosen. Als familiengeführter Wein- und Spirituosenhandel bieten wir unseren Kunden nur die besten Produkte, die durch ihre Authentizität und hohe Qualität überzeugen.
Fazit und Einladung zum Genießen der Grappas von Jacopo Poli
Erleben Sie die einzigartigen Grappas und Spirituosen von Jacopo Poli bei Apropos Wein und lassen Sie sich von der Finesse, Reinheit und Aromavielfalt dieser Spitzenprodukte aus Venetien begeistern. Ob der klare Grappa Sarpa, der edle Cleopatra Moscato oder der aromatische Poli Miele – die Produkte von Jacopo Poli bieten ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das die Essenz italienischer Destillationskunst und die Kunst der Spirituosenherstellung auf höchstem Niveau widerspiegelt. Genießen Sie die Vielfalt und Eleganz der Grappas von Jacopo Poli und erleben Sie italienische Spirituosenkultur in ihrer besten Form.
