Der Falanghina del Sannio DOC zeigt sich in einem hellen, strohgelben Farbton mit brillanten, grünen Reflexen. In der Nase entfalten sich frische Aromen von grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten, insbesondere Zitrone, kombiniert mit floralen Noten und einem Hauch von feinen Kräutern.
Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein leicht und spritzig, mit einer gut balancierten Säure, die den fruchtigen Charakter unterstreicht. Die Aromen erinnern an Birne und Pfirsich, und die Zeit in Edelstahl verleiht dem Wein einen sauberen, knackigen Abschluss. Der Abgang ist erfrischend und angenehm.
Mit einem Alkoholgehalt von 12,5 % ist dieser Falanghina ein hervorragender Begleiter zu leichten Gerichten wie Meeresfrüchten, frischen Salaten und milden Käsesorten. Die empfohlene Trinktemperatur liegt zwischen 8 und 10 °C