Grande Haie Sancerre 2022 Brochard 0,75l

Der Grande Haie Sancerre 2022 aus dem Hause Henri Brochard ist eine präzise Hommage an das einzigartige Terroir der Loire-Region. In den sanften Hügeln rund um Chavignol gedeihen die Sauvignon Blanc-Reben der Familie Brochard auf den berühmten “Terres Blanches” – kalkreichen Mergelböden, die den Weinen ihre unverwechselbare Struktur und Eleganz verleihen. Das Weingut wird seit Generationen mit großer Hingabe als Familienbetrieb geführt, wobei die Bewahrung der natürlichen Balance im Weinberg oberste Priorität hat. Diese tiefe Verbundenheit zur Scholle und die Weitergabe von Wissen innerhalb der Familie spiegeln exakt die Werte wider, für die wir bei Apropos Wein seit über 29 Jahren einstehen: Authentizität, handwerkliche Exzellenz und Beständigkeit.

Das Bouquet des Grande Haie besticht durch eine beeindruckende Klarheit und Tiefe. Es entfalten sich klassische Noten von spritzigen Zitrusfrüchten, Grapefruit und Stachelbeeren, die von subtilen floralen Anklängen weißer Blüten und einer Spur frisch gemähten Grases begleitet werden. Mit etwas Zeit im Glas tritt die markante mineralische Komponente hervor, die an nassen Feuerstein erinnert und dem Duftbild eine noble, kühle Aristokratie verleiht. Es ist ein lebendiges und zugleich hochkomplexes Aroma, das die Reinheit der Sorte Sauvignon Blanc in Perfektion einfängt.

Am Gaumen präsentiert sich dieser Sancerre straff, fokussiert und von einer bemerkenswerten Energie. Die Textur ist feingliedrig und wird von einer rassigen, klaren Säurestruktur getragen, die dem Wein enormen Zug und Frische verleiht. Neben der hellen Frucht zeigt sich eine salzige Mineralität, die typisch für die Kalkmergelböden der Lage Grande Haie ist. Das Zusammenspiel zwischen Fruchtfülle und steiniger Präzision ist meisterhaft ausbalanciert und mündet in ein langanhaltendes, kristallines Finale, das den Gaumen erfrischt zurücklässt.

In der Speisebegleitung ist der Grande Haie Sancerre ein klassischer Favorit der gehobenen französischen Küche. Er harmoniert ganz traditionell hervorragend mit regionalem Ziegenkäse wie dem Crottin de Chavignol, zeigt aber auch zu Meeresfrüchten, Austern oder gebratenem Zander in einer feinen Weißweinsauce seine ganze Klasse. Ebenso begleitet er leichtfüßig sommerliche Salate oder asiatisch inspirierte Gerichte mit Limetten-Ingwer-Noten. Ein Wein, der Eleganz und handwerkliche Präzision vereint und jedem festlichen Anlass im Kreise der Familie eine besondere Note verleiht.

Domaine Hubert Brochard
18300 Sancerre
Frankreich