Amaro Quintessentia di Erbe Alpine Nonino 0,7l

Der Amaro Quintessentia di Erbe Alpine 35 % entspringt der Tradition und dem handwerklichen Können der Familie Nonino in Friaul – einer Brennerei, die ihre Leidenschaft für Destillierkunst seit 1897 bewahrt. Diese Kräuterkomposition ist ein Ausdruck höchster Eleganz und Herkunft – Werte, die wir bei Apropos Wein in höchster Wertschätzung leben.

Im Glas fasziniert der Amaro mit einer bernsteinfarbenen Tiefe, die schon visuell die Wärme von Alpenkräutern und reifer Holznote vereint. Sein Aroma eröffnet eine vielschichtige Welt: würzige Bergkräuter, zarte Zitrusnuancen und florale Anklänge verbinden sich mit einer harmonischen Bitternote – ein raffiniertes Zusammenspiel, das Nachhaltigkeit und Raffinesse erzählt.

Am Gaumen zeigt sich der Amaro ausgewogen – zunächst weich und einladend, entfaltet er eine lebendige Bitterkeit, die sich in einem langanhaltenden, bittersüß ausgewogenen Finale auflöst. Die Hinterlegung mit Traubenbrand aus Barriquefässern – teils Limousin, teils Sherry – verleiht ihm zusätzliche Tiefe und Struktur

Die Rezeptur geht auf ein Familienerbe aus dem Jahr 1933 zurück, entwickelt von Antonio Nonino. Die Reifung dauert rund fünf Jahre in französischen Barriquefässern, ein seltenes Reifeprofil, das dem Amaro außergewöhnliche Weichheit und Reife schenkt – für einen Kräuterbitter, der viel mehr ist als ein Digestif

Diese Qualität bleibt nicht unbemerkt: Der Falstaff zählte den Amaro zu den drei besten Kräuterbitter der Welt, eine beachtliche Anerkennung für seine Stilistik und Authentizität

Darüber hinaus wurde er beim renommierten Ultimate Spirit Challenge 2021 mit dem Chairmans Trophy ausgezeichnet – eine Auszeichnung für seinen eleganten wie tiefen Charakter

Genussempfehlung: Am besten serviert bei etwa 16–18 °C, pur oder mit einer Orangenzeste. Perfekt als eleganter Abschluss eines feinen Mahls oder als harmonischer Digestif in besonderer Runde – ein Ausdruck anspruchsvollen Handwerks, wie wir ihn bei Apropos Wein besonders schätzen.