In der Nase tieffruchtige, nach Honig- melone, Mandarine und Kurkuma, dazu Orangenthymian; Gelbfruchtiger, stoffiger Gaumen nach Papaya, Walnuss und Marille; dahinter schwarze Nüsse und türkischer Honig; langes Finish.
Ausbau:
Maischestandzeit 6 Stunden, spontane Vergärung in Edelstahltanks und großen, alten Holzfässern. 4 Monate Lagerung auf der Feinhefe
Bodenbeschaffenheit:
Zum größten Teil kalkhaltige Sedimentböden mit Sarmatschotter und Sandstein.
WEINGUT NEUMEISTER
8345 Straden 42
Österreich