Illustration 2012 Blackbird Napa Valley 0,75l

Illustration 2012 von Blackbird Vineyards ist eine der ikonischen Cuvées aus dem Napa Valley – ein Wein, der die Eleganz Bordeaux-inspirierter Sorten mit der Wärme und Tiefe des Oak Knoll District verbindet. Die Trauben stammen überwiegend aus Merlot, ergänzt durch Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Die Weinberge liegen auf kühlen Alluvialböden im Herzen des Tals, wo sanfte Hanglagen, morgendlicher Nebel und lange Vegetationsperioden für außergewöhnlich aromatische, perfekt ausgereifte Beeren sorgen. Sorgfältige Handlese, eine langsame, temperaturkontrollierte Gärung und ein langer Ausbau in französischen Barriques – ein hoher Anteil davon neu – verleihen Illustration seinen vielschichtigen, seidig strukturierten Charakter, der für die Handschrift von Blackbird typisch ist.

Im Glas zeigt sich Illustration 2012 in tiefem Rubinrot mit fast schwarzem Kern. Das Bouquet ist dicht, komplex und ebenso elegant wie kraftvoll: reife Schwarzkirschen, Brombeeren, Cassis und Pflaume verbinden sich mit Noten von Veilchen, getrockneten Kräutern und einem Hauch Graphit. Dazu treten Schichten von dunkler Schokolade, Espresso, Tabak, Zedernholz und feinen Backgewürzen – eine Aromatik, die sich mit Luft weiter öffnet und an große Pomerol-Weine erinnert, jedoch mit der warmen, samtenen Fülle des Napa Valley.

Am Gaumen präsentiert sich Illustration 2012 trocken, vollmundig und außergewöhnlich seidig. Die dicht verwobene dunkle Frucht wirkt konzentriert, aber nie schwer, getragen von einer lebendigen, perfekt eingebundenen Säure. Die Tannine sind fein, reif und poliert und geben dem Wein ein harmonisches, zugleich kraftvolles Gerüst. Neben der Frucht zeigen sich Noten von Cassislikör, schwarzem Tee, Mokka, dunkler Schokolade und einem Anklang von Lavendel und süßen Gewürzen. Der Abgang ist lang, tief und vielschichtig, mit einem eleganten Zusammenspiel aus Frucht, Mineralität und feiner Eichenwürze – ein Wein, der jetzt beeindruckend ist, aber auch in den kommenden Jahren weiter an Komplexität gewinnt.

Kulinarisch ist Illustration 2012 ein idealer Begleiter für gehobene, aromenreiche Küche. Hervorragend passt er zu Dry-Aged-Rindfleisch, Entrecôte oder Filetsteak, zu geschmorter Rinderschulter oder Lammkeule aus dem Ofen. Auch Wildgerichte wie Hirsch oder Reh, kurz gebratene Entenbrust oder Gerichte mit Trüffel harmonieren ganz ausgezeichnet. Kraftvolle Pastagerichte mit Ragù, Pilzrisotto, geschmortes Wurzelgemüse oder mediterrane Kräuterkrusten runden seine elegante Tiefe ab. Gereifte Hartkäsesorten – etwa Comté, Pecorino oder ein kräftiger Bergkäse – begleiten sein langes, vielschichtiges Finale perfekt.

Blackbird Vineyards steht für eine handwerkliche, bordeauxorientierte Stilistik, die im Napa Valley einzigartig ist. Der Fokus liegt auf Merlot und Cabernet Franc aus erstklassigen Lagen, vinifiziert mit großer Präzision und Sorgfalt. Illustration gilt als eine der wichtigsten Abfüllungen des Hauses: ein Wein, der Handwerk, Persönlichkeit und Herkunft verbindet. Genau dieses Zusammenspiel aus Qualität, Charakter und Klarheit passt zu Apropos Wein als seit über 29 Jahren familiengeführtem Weinhandel – Illustration 2012 ist ein Wein für besondere Momente und für Liebhaber tiefgründiger, eleganter Napa-Cuvées.