Der Insoglio Del Cinghiale IGT zeigt sich in einem brillanten, tief purpurroten Farbton mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet, das fruchtige Noten von Kirschen und Sauerkirschen mit eleganten, integrierten Gewürzen und einem Hauch von mediterranen Kräutern kombiniert.
Am Gaumen ist der Wein frisch und lebhaft, getragen von einer angenehmen Säure, die die Fruchtaromen unterstützt. Die Tannine sind weich und gut eingebunden, was dem Wein eine geschmeidige Textur verleiht. Der Abgang ist lang und persistent, mit einem feinen Nachhall von roten Früchten und Gewürzen.
Diese Cuvée besteht hauptsächlich aus Syrah, gefolgt von Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot und Cabernet Franc. Die Trauben werden bei optimaler Reife geerntet, und der Wein reift etwa fünf Monate in Edelstahltanks, bevor er auf die Flasche gezogen wird.
Mit einem Alkoholgehalt von 14 % ist der Insoglio Del Cinghiale IGT ein hervorragender Begleiter zu Gerichten mit rotem Fleisch, Wild und würzigen Speisen. Er sollte bei einer Temperatur von 16–18 °C serviert werden und hat ein Lagerpotential von bis zu fünf Jahren.