Kalkofen Gg Vdp.Grosse Lage 2018 Weingut von Winning

Ein geschützter ummauerter Wingert. Im Untergrund liegt ein Korallenriff aus dem Tertiär, darüber Verwitterungsgestein mit Kalk-Mergel-Schichten. Der Kalkofen liegt auf einem Plateau über Deidesheim, die Hälfte des Weinbergs ist mit 60 Jahre alten Reben bestockt. Zum größten Teil in 500l Holzfässern vergoren!Eine höchst ausgeglichene Aromenvielfalt, sehr fein, elegant und mit großer Länge am Gaumen. Der kalkige Untergrund führt zu einer hochkonzentrierten salzigen Mineralität und einer tief ineinander verwobenen Dichte, die federleicht wirkt.