Der Pinot Bianco DOC 2023 von Wilhelm Walch präsentiert sich in einer hellen strohgelben Farbe. In der Nase zeigt er fruchtige Aromen mit Noten von frischen Äpfeln und Anklängen von Kräutern, die ein herrliches Bouquet ergeben. Am Gaumen zeigt er eine elegante, mineralische Tiefe, die durch eine lebendige Säure ausgeglichen wird und zu einem erfrischenden Abgang führt.
Dieser Wein wird aus 100% Weißburgunder-Trauben hergestellt, die in der malerischen Region Südtirol angebaut werden. Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet, der Wein wird in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren und reift mehrere Monate auf der Feinhefe.
Mit einem Alkoholgehalt von 13% und einem Restzucker von 2,2 g/L ist dieser Pinot Bianco ein idealer Begleiter für leichte Gerichte wie Meeresfrüchte, Salate und frisches Gemüse.